Hozzávalók:

• A tésztához:
• 40 dkg liszt
• 15 dkg sütőmargarin
• 1 csomag sütőpor
• 10 dkg porcukor
• 1 tojás
• 2 evőkanál kakaópor
• 3 evőkanál tej
• csipetnyi só
• A krémhez:
• 4 tojásfehérje
• 1 dl víz
• 15 dkg porcukor
• 20 dkg kókuszreszelék
• 2 csomag vaníliás cukor
• néhány kanálnyi pikáns lekvár
• A mázhoz:
• 4 tojássárgája
• 15 dkg porcukor
• csokidara vagy reszelt csokoládé

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk – ruganyos, könnyen gyúrható tésztát kell kapnunk. Ezután 2 egyforma lapot nyújtunk belőle. Az egyiket kikent, kilisztezett tepsibe tesszük, megkenjük a lekvárral, majd ráhalmozzuk a kókuszos tölteléket. Ezt úgy készítjük, hogy a tojásfehérjékhez hozzáadjuk a vizet és a cukrot, majd kemény habbá verjük, amibe lazán belekavarjuk a kókuszreszeléket. Amint szépen elegyengettük a kókuszos tölteléket a tészta tetején, befedjük a másik kakaós lappal, villával megszurkáljuk a tetejét, majd előmelegített sütőbe 190 fokon 30 perc alatt készre sütjük.

Amíg sül, a tojássárgákat a porcukorral habosra keverjük, majd azon melegében a készre sült tésztára kenjük. Végül megszórjuk tortadíszítékkel. Miután kihűlt, a tepsiben vágjuk fel.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Gaby53 küldte. Köszönjük!