Csokis meggyes kalács

Hozzávalók

  • elkészítés:120 – 150 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:170 ℃
  • sütési idő:nincs megadva
  • A tésztához

    30 dkg liszt
    1 csipet só
    1 narancs reszelt héja
    2 dl tej
    2 evőkanál cukor
    2 dkg élesztő
    2 tojássárgája

  • A töltelékhez

    4 dkg vaj vagy sütőmargarin
    2 tasak vaníliás cukor
    2 dkg kakaó
    30 dkg fagyasztott, vagy kompót meggy
    cukor
    zsemlemorzsa

Elkészítés

Összekeverem a lisztet, a sót és a narancs héjat. A langyos tejben elkeverem a cukrot meg az élesztőt, és a lisztes keverékhez adom a tojássárgákkal együtt, majd tésztává gyúrom. A tésztát megfelezem, az egyik felébe belekeverek 2 dkg puha vajat vagy sütőmargarint, és a vaníliás cukrot, a másik felébe szintén 2 dkg puha vajat vagy sütőmargarint és a kakaót gyúrom. Tálban, letakarva megkelesztem, majd mindkét tésztát 1 cm vastag téglalapra nyújtom. A fehéret vékonyan megkenem tojással, és a csokis lapot óvatosan ráhelyezem. Cukros zsemlemorzsába forgatom a meggyet, és a tészta tetejére szórom. Ezután szorosan feltekerem, tojással megkenem a tetejét, megkelesztem, és 170 °C-os sütőben megsütöm.