Hozzávalók
- elkészítés:25 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:40 perc
3 tojás
85 g vaj vagy sütőmargarin
85 g 70%-os étcsoki
85 g cukor
85 g pirított, majd ledarált mogyoró
csipet só
1 ek konyak
4 érett körte
Elkészítés
A csokoládét és a vajat vagy sütőmargarint gőz felett felolvasztjuk, belekeverjük a konyakot, majd hűlni hagyjuk. Közben papírral kibéleljük alul, majd kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk egy 24 cm-es tortaformát és egy kanál kristálycukorral “kilisztezzük”. A csokihoz adjuk a cukrot és a tojás sárgáit egyenként. A fehérjét habbá verjük és a mogyoróval felváltva belekeverjük a csokis masszába. A tésztát beleöntjük a tortaformába és a hámozott, felezett körtékkel kirakjuk. 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük.