Hozzávalók
- elkészítés:30 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
1 l tej
7 db tojás
1 tábla jó minőségű csokoládé
2 cs vaníliás cukor
cukor
1 ek csokoládés pudingpor
mazsola
rum
Elkészítés
8 dl tejet feltenni melegedni 1 cs vaníliás cukorral. A tojásokat kettéválasztani, majd a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verni. Ezután a tejben kifőzni a kanállal beleszaggatott habot, lecsepegtetni és egy tálba tenni. A mazsolát beáztatni a rumba. A tojások sárgáját ízlés szerinti mennyiségű cukorral jól kikeverni. A csokoládét mikróban felmelegíteni, és a cukros tojássárgához keverni. Keverés közben pici tejet önteni hozzá, végül hozzákeverni a pudingport, és maradék tejet is. A tejbe beleönteni a rumos mazsolát, és felforralni. Ha már kezd forrni, állandó keverés mellett hozzáadni a csokoládés-tojásos-cukros masszát. Pár percig kevergetve főzni, majd a kifőzött hab tetejére csorgatni. Hagyni hűlni, majd langyosan tálalni.