Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
3,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
5 evőkanál kristálycukor
25 dkg simaliszt
25 dkg rétesliszt
1 mokkáskanál só
1 tojás
10 dkg vaj vagy sütőmargarin- A töltéshez
sütésálló baracklekvár
- A lekenéshez
12 dkg vaj vagy sütőmargarin
Elkészítés
A tej felében felfuttatjuk az élesztőt, kiskanál cukrot hozzáadva. A liszthez hozzáadjuk a cukrot, sót, a maradék langyos tejet, és a felfuttatott élesztővel, valamint a tojással dagasztani kezdjük (kézimixer dagasztófejével). Közben az olvasztott vajat vagy sütőmargarint is beledolgozzuk. Eleinte ragacsos, de hamarosan elválik az edény falától. A tetejét pici liszttel meghintjük, és langyos helyen megkelesztjük. Deszkára borítjuk, finoman átgyúrjuk, és letakarva újabb 35 percen át kelesztjük. Kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, téglalapokat vágunk belőle, lekvárt rakunk a szélére, feltekerjük, és a végeit benyomjuk. Tepsibe rakjuk, és olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal bőven megöntözzük, hogy mindenütt érje (vagy meghempergetjük a vajban vagy sütőmargarinban). Szorosan álljanak egymás mellett. További 15 percig kelni hagyjuk, végül kb. 25 perc alatt megsütjük.