Hozzávalók:
- 80 dkg cukkíni
- 80 dkg póréhagyma
- 10 dkg mogyoró
- 25 dkg búzadara
- 0.5 l zöldségleves
- 2.5 dl tejszín
- 4 tojás
- 5 dkg sütőmargarin
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 kávéskanál currypor
- 4 dl joghurt
- só
- őrölt bors
Elkészítés:
A darát szárazon aranybarnára pirítjuk, ráöntjük a levest és addig főzzük, amíg azt felszívja. A pórét és a cukkínit 8 cm-es darabokra vágjuk, sós vízben a pórét 5, a cukkínit pedig 3 percig főzzük.
A tejszínt sóval, curryvel ízesítjük és belekeverjük a felvert tojásokat.
Egy tűzálló tálat kivajazunk, beleöntjük a kihűlt dara felét, rárakjuk a póré és a cukkíni felét. Befedjük a maradék darával és elrendezzük a tetején a zöldségeket, meglocsoljuk tejszínnel. 35-40 percig sütjük, de a sütés vége előtt 5 perccel vajdarabkákat szórunk a tetejére. A joghurtba belekeverjük a megpirított és felaprított mogyorót, a zúzott fokhagymát, pici sót, borsot, és a felfújthoz tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet csoda.nagyi küldte. Köszönjük!