Hozzávalók:
- Tésztához:
- 15 dkg pirított, darabosra vágott dió
- 15 dkg apróra vágott datolya
- 5 tojásfehérje
- 15 dkg cukor
- 3 dkg kakaó
- Krémhez:
- 1 tojás
- 5 dkg cukor
- 1 teáskanál instant kávé
- 5 dkg vaj
Elkészítés:
A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, a többi hozzávalót óvatosan belekeverjük. A keveréket kettéosztjuk, és sütőpapirra rajzolt két körbe simítjuk. Úgy kell megsülnie, hogy kívül ropogós, de belül puha maradjon.
A krémhez gőz fölött állandóan keverve a tojást, cukrot, kávét besűrítjük. Ha kihűlt, az előre felhabosított vajjal ősszekeverjük.
A kihűlt lapokat lapos felükkel összefordítva megkenjük a krémmel.
Megjegyzés:
Forrás: egy angol süteményeskönyv. Kipróbáltam, különleges ízű, dekoratív ünnepi torta.
A receptet Tivadar.eva küldte. Köszönjük!