Hozzávalók

• elkészítés:80 – 90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:50 perc

• 2 dl tej
  3 dkg élesztő
  kb. 30 dkg rétesliszt
  12 dkg vaj vagy sütőmargarin
  6 dkg porcukor
  2 cs. van. cukor
  4 dkg reszelt étcsokoládé
  4 tojássárgája
  6 dkg mazsola

• A forma kikenéséhez

  vaj vagy sütőmargarin
  liszt

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, az élesztőt belemorzsoljuk. 1 evőkanálnyi lisztet is belekeverünk, és meleg helyen kb. 10 perc alatt felfuttatjuk. Ezután a többi liszttel, az olvasztott, de nem meleg vajjal vagy sütőmargarinnal, a porcukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt csokoládéval, a tojássárgával és a mazsolával összekeverjük. A masszát egy vajjal vagy sütőmargarinnal kikent, liszttel behintett kuglófformába simítjuk. Előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 50 percig sütjük. Ha közben túlságosan pirulna, alufóliával lefedjük. Akkor kész, ha a beleszúrt tűre nem ragad rá a tészta. A formából rácsra borítjuk, így hagyjuk hűlni. Tálaláskor porcukrot szitálunk a tetejére.