Hozzávalók:

• 12 szelethez:
• 10 dkg sütőmargarin
• 7,5 dkg cukor
• 1/2 teáskanál reszelt citromhéj
• 2 tojás
• 5 dkg liszt
• 5 dkg étkezési keményítő
• 1 teáskanál sütőpor
• 5 dkg darált mandula
• A töltelékhez:
• 25 dkg mascarpone
• 25 dkg zsírszegény túró
• 5 dkg cukor
• 2 dl tejszín
• 1 kivi
• 2 mandarin
• 2 szelet ananász

Elkészítés:

Kivajazunk egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A sütőt 200 C-fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük.

A tésztához a lágy margarint habosra keverjük a cukorral, beledolgozzuk a citromhéjat, a tojást, a lisztet, az étkezési keményítőt, a sütőport, a mandulát, és a kézi robotgéppel magas fokozaton 2 percig keverjük. A formába simítjuk, és a sütőben kb. 20 percig sütjük. Kiborítjuk a formából, és hagyjuk kihűlni. A krémhez a mascarponét simára keverjük a túróval és a cukorral. A tejszínt kemény habbá verjük, és beledolgozzuk. A krémet a tortalapra halmozzuk – nem kell elsimítani, maradhat kicsit hullámos a krém. A kivit és ízlés szerint mandarint, ananászt, meghámozzuk, ill. lecsepegtetjük, kisebb darabokra vágjuk, és a torta tetejére szórjuk.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 szelet: 356 kcal