Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:nincs megadva
8 dkg marcipán
1-2 tojásfehérje
28 dkg porcukor
15 dkg finomra darált dió
1 evők. sárgabaracklekvár
5 cl rum
Elkészítés
A darált diót a porcukorral és a tojásfehérjével sűrűn folyó masszává keverjük. Kis lángon, állandó keverés mellett addig pirítjuk a masszát, amíg a széle hólyagokat vet, de nem fő. Ezután hideg vízfürdőbe állítjuk, és időnkénti keverés mellett kihűtjük. Dresszír zsákba töltjük, bezsírozott vagy besütőmargarinozott tepsibe diónyi kupacokat nyomunk, és a felére fél diókat teszünk. Egy éjszakán át pihentetjük. Másnap előmelegített sütőben aranybarnára sütjük, de ne süssük túl, nehogy kiszáradjon. Amig kihűl, kenhető masszát gyúrunk a marcipánból a rummal, és a lekvárral. Megkenjük vele azokat a fél puszedliket, amelyeknek a tetején nincs dió. Ezután összeragasztjuk a 2 féle puszedlit, s máris kész a finom, édes rágcsálnivaló.
gyermekkel is készíthető