Hozzávalók:
- 4 tojás,
- 5 dkg zsemlemorzsa,
- 20 dkg darált dió,
- 8 dkg barna cukor,
- 4 evőkanál kakaó,
- 4 evőkanál tejszín,
- 1 evőkanál rum,
- 1 teáskanál sütőpor,
- vaj,
- őrölt fahéj
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral kikeverjük, a fehérjét kemény habbá verjük. A tojáskrémbe belekeverjük a darált diót, a barna cukrot, kakaót, tejszínt és a rumot. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a sütőport és a fahéjat. Végül hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. A masszát kivajazott kuglófformába simítjuk és közepesen forró sütőben tűpróbáig sütjük. Kihűlve tányárra borítjuk és felszeleteljük.