Hozzávalók

• elkészítés:120 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• Tészta

  6 tojás
  12 dkg cukor
  10 dkg liszt
  5 dkg darált dió
  1/2 citrom héja

• Diós krém

  20 dkg cukor
  1 dl tej
  1 kanál liszt
  1 csomag vaníliás cukor
  15 dkg vaj vagy sütőmargarin
  2 evőkanál rum

Elkészítés

A tojás sárgákat a cukor 1/3 részével habosra kikeverjük, a tojásfehérjét a 2/3 rész cukorral kemény habbá verjük. A két habot lazán egymásba keverjük, hozzáadjuk, a liszttel elkevert darált diót, a reszelt citromhéját, majd papírral bélelt tortaformába töltjük, és az ismert módon megsütjük. A krém elkészítése: a cukrot a tejjel felfőzzük, hozzáadjuk a darált diót, amibe egy kanál lisztet kevertünk el. Pár percig főzzük, vaníliával, vagy citromhéjjal ízesítjük, és félig kihűtjük. Hozzáadjuk a vajat vagy sütőmargarint, jó habosra kikeverjük, és a 2 kanál rummal ízesítjük. A tortalapot 3 lapra vágjuk, majd megtöltjük a diós krémmel. Annyit hagyunk a krémből, hogy az oldalára is maradjon. Az oldalát bekenve, darált dióval szórom be. Tetejét olvasztott csoki mázzal ötjük le, kihűlés után díszítjük.