Hozzávalók:
- A tésztához:
- 8 tojás
- 8 evőkanál cukor
- 5 evőkanál dió
- 3 evőkanál liszt
- 2 evőkanál kakaó
- reszelt citromhéj ízlés szerint
- A krémhez:
- 1 csomag hidegen készíthető vaníliás pudingpor
- 2,5 dl tej
- 15 dkg vaj
- 5 csomag vaníliás cukor
- 15 dkg darált dió
- 4 dl tejszín
- rum vagy rumaroma ízlés szerint
- 10 kanál porcukor
- A díszítéshez:
- fél diószemek
- tejszín
- csokoládéforgács
Elkészítés:
A tésztához a tojásokat szétválasztom, a fehérjét kemény habbá verem. A sárgáját a cukorral fehéredésig keverem, majd apránként hozzáadom a többi összetevőt. A sütőforma alját kivágott sütőpapírral borítom, és a masszát beleöntöm. Tűpróbáig sütöm a piskótát. Utána a formában hagyom kihűlni.
A krémhez a pudingport a tejjel alaposan összekeverem, robotgéppel jól kikeverem. A vajat a cukrokkal alaposan kidolgozom. A tejszínt kemény habbá verem. Először a pudingba keverem apránkánt a vajkrémet, majd a tejszínt is hozzávegyítem.
A tortát tetszés szerint két vagy három lapba vágom, és megtöltöm a krémmel. A tetejét és az oldalát is ezzel vonom be, majd fél diószemekkel, tejszínnel, csokoládéforgáccsal díszítem.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Szabó Lászlóné küldte. Köszönjük!