Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:nincs megadva
3 vékony, kerek piskóta tortalap
1 liter növényi tejszín
6 tojás sárgája
15 dkg porcukor
1/2 rúd vanília
5 dl tej
1 cs. zselatin
10 dkg mazsola
1 dl rum
2 dl frissen facsart narancslé
4 szép, nagy narancs
Elkészítés
A mazsolát megmosom és rumba áztatom. A zselatint 1 dl tej és a narancslé keverékébe elkeverem.
A tojások sárgáját a porcukorral, 4 dl tejjel, a vaníliával és két narancs reszelt héjával állandóan kevergetve forrásig főzöm. Amíg hűl, felforrósítom a zselatint, simára keverem, és a krémhez öntöm. Jól elkeverem és hagyom hűlni.
A tejszínt kemény habbá verem és a kihűlt, de még nem szilárd krémhez keverem.
A tortaforma aljára lerakom a megtisztított, egy cm vastagra szelt narancskarikákat és két cm vastag krémet öntök rá. Egy piskótakarikával befedem, megszórom mazsolával (ez el is maradhat, ha valaki nem szereti), majd újra krém, tortalap, mazsola, krém és végül tortalap következik. (A középső tortalapot szoktam rumos narancslébe áztatott babapiskótával helyettesíteni).
Hűtőbe másnapig állni hagyom, hogy a krém rendesen megszilárduljon.
Tálalás előtt a tortát egy percre meleg vízbe állítom, hogy a szilárd krém az oldalán picit meglazuljon és tálra borítom. A narancskarikák közepébe eperlekvárt szoktam tenni díszítésnek.
Kicsit bonyolultnak tűnik, de ha valaki egyszer kipróbálja garantáltan a kedvence lesz.
gyermekkel is készíthető