Hozzávalók

• elkészítés:60 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A tetejére

  fél csomag vaníliás cukor
  fél citrom leve
  70 dkg zamatos alma

• A töltelékhez

  2 dl hideg víz
  5 dkg mazsola
  2 csomag főznivaló vaníliaízű pudingpor
  25 dkg kristálycukor
  1 mokkáskanál őrölt fahéj
  1,3 kg zamatos alma

• A forma kikenéséhez

  2 dkg Rama Sütőmargarin

• A tésztához

  fél citrom reszelt héja
  1 tojássárgája
  késhegynyi őrölt fahéj
  15 dkg porcukor
  25 dkg finomliszt
  15 dkg Rama Sütőmargarin

Elkészítés

1. A tésztához a lisztet a porcukorral, a fahéjjal és a citromhéjjal összeforgatjuk. A margarinnal elmorzsoljuk, majd a tojássárgájával összedolgozzuk. Akkor jó, ha közepesen kemény, jól kezelhető tészta lesz belőle. Egy 30 cm átmérőjű, alacsony peremű tortaformát margarinnal kikenünk, és a tésztával kibéleljük.
2. Az összes almát meghámozzuk, kicsumázzuk. A töltelékhez való mennyiséget nagy lyukú reszelőn lereszeljük, egy lábasba rakjuk. A cukorral ízesítjük, a fahéjjal fűszerezzük, a mazsolával gazdagítjuk. Kevergetve kb. 10 perc alatt jó puhára főzzük. A pudingport 2 dl hideg vízben simára keverjük, az almára öntjük, kevergetve 1-2 percig főzzük. Jó sűrű, de azért kenhető massza lesz belőle, amit a tésztán elsimítunk.
3. A maradék hámozott almát vékony szeletekre vágjuk, és a torta tetejét szépen kirakjuk vele. A citromlével meglocsoljuk, a vaníliás cukorral meghintjük. Előmelegített sütőben, a közepesnél kicsit nagyobb lángal (190 °C, légkeveréses sütőben 170 °C) kb. 35 percig sütjük. Csak azután szeleteljük föl, hogy kihűlt.

Tippek

Kb. 10 perccel azelőtt, hogy elkészülne, a tetejére vékony lapocskákra vágott mandulát is szórhatunk.