Hozzávalók:

• 1 kg csirkecomb
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehér répa
• 2 db karalábé
• 8 db burgonya
• 1 (kis) fej fehérkáposzta
• 30 dkg csiperke gomba
• só
• fűszerek
• A pácléhez:
• 1/2 l tejföl
• 1 evőkanál mustár
• 2 evőkanál sűritett paradicsom
• 5 gerezd zúzott fokh.
• 1/2 fej vágott hagyma
• só
• szerecsendió
• Az öntethez:
• 1 evőkanál pirosarany
• 1 evőkanál mustár
• 1/2 erőleveskocka
• 3 evőkanál víz

Elkészítés:

A csirkecombokat előző este bepácolom és hűtőben tartom. Másnap reggel tepsibe rakom a húst, a pácanyagból tetszés szerint kenek a tetejére. Rárakom a gombafejeket, majd megszórom gyömbérrel és fehérborssal. A tisztított, darabokra vágott zöldségeket rárakom, megsózom és lestyánnal fűszerezem. A fehérkáposztát a tetejére szeletelem. Az öntethez valókat mikróban melegítve péppé keverem és gusztusosan a káposztára csorgatom. Alufóliával letakarom és 150 fokon 3 órán keresztül sütöm. Ekkor a fóliát eltávolítom és kb. 20 percig tovább sütöm 200 fokon.
Kellően magas sütőedényt használok, mert a hús levet ereszthet.

Személyes hozzáfűzés: Bármilyen párolt zöldséggel variálhatjuk. Cukkini és padlizsán nem illik hozzá, de karfiollal, egész kisméretű vöröshagymával, brokkolival, kelkáposztával finom lesz!

Megjegyzés:

A receptet Györgyi küldte. Köszönjük!