Hozzávalók
- elkészítés:55 – 60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:lassú tűzön sütjük
- sütési idő:nincs megadva
- Tészta
12 egész tojás
20 dkg cukor
15 dkg vaj vagy sütőmargarin
4 tábla puhított csokoládé
9 tojás habja
2 gyenge evőkanál liszt - Krém
30 dkg vaníliás cukor
12 tojássárgája
40 dkg vaj vagy sütőmargarin - Máz
2 evőkanál kakaó
4 evőkanál cukor
kevés tej
Elkészítés
Tészta: 12 tojássárgát a cukorral habosra keverünk, majd beletesszük a vajat vagy sütőmargarint és a csokoládét, végül a 9 tojás habját és a lisztet. A masszát 3 lapban, lassú tűzön megsütjük, kikent, lisztezett formában. Krém: a vaníliás cukrot kevés vízzel sűrűre főzzük, és ezt a szirupot a habosra kevert tojássárgára öntjük. Megszakítás nélkül kell keverni, ameddig kihűl. A vajat vagy sütőmargarint habosra keverjük és hozzáadjuk. Máz: a csokoládéport, a kakaót, a cukrot és a tejet addig hagyjuk főni, amíg a kivett minta megkeményedik.