Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:normál
- sütési hőfok:lassú tűznél
- sütési idő:nincs megadva
- Tésztához
30 dkg cukor
4 tojás
20 dkg liszt
10 dkg darált dió
1 sütőpor - Krémhez
3 dl tej
3 evőkanál liszt
15 dkg vaj vagy sütőmargarin
15 dkg cukor
reszelt citromhéj - Mázhoz
15 dkg vaj vagy sütőmargarin
3 evőkanál kakaó
3 evőkanál porcukor
Elkészítés
A tésztához a cukrot a tojássárgával, és a 10 evőkanál vízzel habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojásfehérjék keményre vert habját, a lisztet, a diót, és a sütőport. Lassú tűznél sütjük. A krémhez a tejet a liszttel sűrűre főzzük. A vajat vagy sütőmargarint a cukorral kikeverjük, citromhéjjal ízesítjük, a kihűlt péphez adjuk, és rákenjük a kihűlt tésztára. A mázhoz a vajat vagy sütőmargarint megolvasztjuk, hozzáadjuk a kakaót, a porcukrot, jól elkeverjük, és a krém tetejére öntjük.