Hozzávalók
- elkészítés:25 – 30 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
50 dkg túró
40 dkg eper
15 dkg vaníliás porcukor
15 dkg tejszínhab
10 db kockacukor
4 tojás
2 dkg zselatin
1 citrom
Elkészítés
A megmosott citrom héján ledörzsöljük a kockacukrokat, hozzáadjuk a citrom átszűrt levét, a tojások sárgáját, és habverővel verve gőz fölött besűrítjük. A túrót áttörjük, a zselatint kevés vízben feloldjuk, a tojásfehérjét habbá verjük. A tojásos masszához hozzáadjuk a feloldott zselatint, majd túróval és 10 dkg porcukorral alaposan összekeverjük. Beleforgatjuk a tojásfehérjehabot és a tejszínhabot. A masszát kuglófformába töltjük és 2 órán keresztül hűtőben dermesztjük. Tálaláskor a forma külsejét forró vízbe mártjuk, a tartalmát tálra borítjuk. A lyukat a közepén telerakjuk eperrel, a maradékot cukorral összeturmixoljuk és a vulkán köré öntjük.
Tippek
Eperturmix helyett, esetleg mellett, eperlikőrrel is meglocsolhatjuk a vulkánt.
gyermekkel is készíthető lisztmentes
A diétás receptek kategóriába feltöltött receptekért a Sütigyár felelősséget nem vállal. Kérjük, minden esetben ellenőrizd, hogy az alapanyagok között valóban nincs-e a keresési kritériumokban megjelölt hozzávaló!