Fagylaltos palacsintabatyu

Hozzávalók:

  • 10 dkg liszt,
  • 2 tojás,
  • 2 dl tej,
  • 4 gombóc vaníliafagylalt,
  • 4 gombóc csokoládéfagylalt,
  • 1 narancs,
  • 1 evőkanál porcukor,
  • késhegynyi őrölt fahéj,
  • olaj

Elkészítés:

A lisztet, tojást, tejet robotgéppel tésztává keverjük. Annyi szódavízzel higítjuk, hogy palacsintatészta sűrűségű legyen. 20 percig állni hagyjuk. A tésztából a szokásos módon, kevés, megforrósított olajon 8 palacsintát sütünk. A narancsot megmossuk, szárazra töröljük, nagyon vékonyan meghámozzuk. A narancshéjból vékony csíkokat vágunk. A palacsintákat kihűtjük, majd mindegyik közepére 1-1 gombóc fagylaltot nyomunk. A széleket batyuszerűen összefogjuk, narancshéjjal megkötjük. Fahéjas porcukorral meghintve kínáljuk.