Hozzávalók
- elkészítés:65 – 70 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:meleg sütőben
- sütési idő:20 perc
12,5 dkg vaj vagy sütőmargarin
2 kávéskanál fahéj
18 dkg cukor
4 tojás
5 dkg kukoricakeményítő
só- A kávés öntethez
8 kockacukor
2 evőkanál kávé
Elkészítés
2 tojásfehérjét csipetnyi sóval habbá verünk. A vajat vagy sütőmargarint, 2 tojássárgát, 2 tojást, a fahéjat és a cukrot habosra mixeljük. Belekeverjük a lisztet és a keményítőt, simára keverjük, majd hozzáadjuk a habot. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett hosszúkás formába öntjük, meleg sütőben kb. 20 percig sütjük, majd langyos sütőben fejezzük be a sütést. Az öntethez 4 evőkanál vizet felforralunk, hozzáadjuk a cukrot, és kis lángon 2 percig főzzük. A tűzről levéve belekeverjük a kávét, majd kihűtjük. A süteményt desszertestálba tesszük, kötőtűvel megszurkáljuk, a kávés öntettel leöntjük. 12 órás pihentetés után tálaljuk.