Hozzávalók:

• 12 szelethez:
• 25 dkg liszt
• 22,5 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 12,5 dkg vaj + a formához
• 3 tojás
• 2,5 dl tejszín
• 20 dkg darált mandula
• 4 dkg zsemlemorzsa
• 5 dkg cukrozott narancshéj (oranzsát)
• 2 teáskanál őrölt fahéj
• 2 evőkanál porcukor

Elkészítés:

Kivajazunk egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük.
A lisztet összedolgozzuk 7,5 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal. A formába nyomkodjuk úgy, hogy 2-3 cm magas pereme is legyen. A sütőben kb. 10 percig elősütjük. Közben habosra keverjük a tojásokat a tejszínnel, a maradék cukorral. Beledolgozzuk a mandulát, a zsemlemorzsát, a cukrozott narancshéjat és a fahéjat. A masszát az elősütött tésztára öntjük, és további kb. 45 percig sütjük (tűpróba). Hagyjuk kihűlni. Papírból kisebb csillag alakú sablonokat vágunk ki, a tortára tesszük, és a tortát megszórjuk porcukorral. Óvatosan levesszük a sablont, így a csillagok helye szépen kirajzolódik.