Hozzávalók:
– 1db 60 dekás hal
– 4 gerezd fokhagyma
– 2 darab friss gyömbér
– 3 csilipaprika
– 1 kis doboz kínai feketebab konzerv
– 2 evőkanál olaj
– 2 evőkanál szójaszósz
– 1 kávéskanál ecet
– 1 csipet keményítő
Elkészítés:
A fokhagymát + az egyik darab gyömbért + 1 kávéskanál sót és borsot tegyünk mozsárba és törjük össze.
Az így keletkezett krémmel kenjük be a halat kívül-belül, és hagyjuk egy órát állni.
Ezalatt vágjuk fel a másik gyömbért és az egyik chilipaprikát vékony csíkokra hosszanti irányban. Keverjük össze az olajat, ecetet és a szójaszószt, adjuk hozzá a gyömbért és a chilit, majd a leöblített feketebabot.
Helyezzük a halat egy tűzálló tálba, öntsük rá a feketebabos keveréket és pihentessük 15 percig.
Ezután tegyük gőz fölé a tálat és letakarva pároljuk 40 percig.
A receptet beküldte: Zsó001