Hozzávalók:
- 40 dkg krumpli
- 12,5 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 1 tojássárgája
- 12 darab szilva kimagozva (lehet fagyasztott vagy befőttből kivett is)
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 12 darab kockacukor
- porcukor
Elkészítés:
A krumplit sós vízben puhára főzzük, lehámozzuk és megtörjük. Összegyúrjuk a liszttel és 2,5 dkg olvasztott vajjal, picit megsózzuk. Ha túl lágy a tésztánk, tehetünk hozzá egy kevés lisztet, ha kemény, akkor vajat. Nyújtófával kisodorjuk, négyzetekre vágjuk. Mindegyik négyzet közepébe egy szilvát és bele egy kockacukrot teszünk. Gombócokká formáljuk. Lassan forró sós vízben kifőzzük. Közben a zsemlemorzsát vajon aranysárgára pirítjuk, és a kifőtt gombócokat meghempergetjük benne. Tálaláskor porcukorral megszórjuk.
Megjegyzés:
Nagymamám receptje.
A receptet Ezoterica küldte. Köszönjük!