Fokhagymás sertésborda

Hozzávalók:

  • 4 főre:
  • 4 db sertésborda (csonttal, két ujjnyi vastag szeletek)
  • 4 gerezd fokhagyma zúzva
  • 1 kávéskanál cukor
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 kanál friss rozmaring (apróra szelve)
  • 1 kanál friss zsálya (apróra szelve)
  • só, bors

Elkészítés:

Az anyagokat összekeverjük, és a bordákat alaposan, ecsettel bekenjük. Majd hűtőbe tesszük, és 2 órán keresztül pácoljuk. Forró grillen vagy serpenyőben sütjük. A túlsült sertésborda ízetlen, száraz és rágós. Ajánlatos a bordákat a forró grillen csak hirtelen megsütni kívülről (4-5 perc), majd forró sütőben (8-10 perc) befejezni a sütést. Salátával vagy grillezett zöldségekkel tálaljuk.

Megjegyzés:

ChefLaszlo receptje.

Hasonló receptek:

  1. Rozmaringos-narancsos báránybordaHozzávalók: 6 főre: 1,5 kg bárányborda 4 cl friss narancslé 4 cl száraz vörösbor 6 evőkanál olívaolaj 2 kanál japán rizsecet (mirin) 1 kanál reszelt narancshéj 1 kanál friss rozmaring...
  2. Galyasági sertésborda gombávalHozzávalók: 1,5 kg. sertésborda, 20 dkg. gomba, 25 dkg. sonka, 5 db. tojás, 10 dkg. trappista sajt, 5 db. tojás, 1 dl. tejszin, só, őrölt fwekete bors, 1 csokor zöldpetrezselyem....
  3. Szekszárdi sertésbordaHozzávalók: (4 személyre): 60 dkg sertésborda, 2 evőkanál olaj, 5 dkg liszt, 5 dkg füstölt szalonna, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg petrezselyemgyökér, 40 dkg burgonya, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 2...
  4. Gyömbéres-szójás padlizsánHozzávalók: 6 főre: 1 nagyobb padlizsán 8 cl szójaszósz 2 kanál Sherry (bor) 2 kanál japán rizsecet (mirin) 1 gerezd fokhagyma zúzva 2 kanál friss gyömbér apró kockákra vágva 2...
  5. Sertésborda gombapaprikássalHozzávalók: 60 dkg sertéskaraj 10 dkg húsos szalonna 20 dkg gomba 2 db zöldpaprika 2 db kisebb paradicsom 1 fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyemzöld 2 dl tejföl 2 ek. liszt...