Hozzávalók: személyenként: 1 kacsacomb vagy kacsamellfilé kakukkfű kb. 1 csapott evőkanál méz ecet só Elkészítés: A kacsacombokat alaposan besózom, kb. fél óra múlva párolni kezdem (lehet kuktában is, de ne párold készre!). Ha félig megpároltam, hagyom kihűlni (rendszerint előző este készítem), leszedem a zsírját, majd bőségesen beszóróm kakukkfűvel. Tovább párolom, amikor majdnem kész, jöhet rá […]
Hozzávalók: 10 dkg cukor 15 dkg sütőmargarin 40 dkg finomliszt 8 dkg búzadara a töltelékhez: 30 dkg méz 30 dkg kristálycukor 1 ek búzadara 2 ek kakaó 1-1 narancs- és citromkarika 5-6 szem szegfűszeg késhegynyi tört ánizs a tepsi kikenéséhez vaj és liszt Elkészítés: A tésztához valókat annyi vízzel gyúrjuk össze, hogy jól formálható masszát […]
Hozzávalók: 1 személynek: 12,5 dkg csirkemell filé 1 teáskanál méz 1 teáskanál olívaolaj 1 teáskanál szójaszósz fél dl narancslé 1 teáskanál mustár 20 dkg újkrumpli 16 dkg zöldbab Elkészítés: Keverjük össze a mézet, az olívaolajat, a szójaszószt, a narancslevet és a mustárt. Vágjunk barázdákat a csirkemellfilén, kenjük be a szósszal, és letakarva hagyjuk állni a […]
Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 3 teáskanál őrölt gyömbér (friss is használható) 1/2 teáskanál őrölt kardamom (friss is használható) 1/2 kávéskanál só 15 dkg vaj 17,5 dkg barnacukor 15 dkg méz 1 db tojás porcukor a díszítéshez Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy tálban keverjük össze a lisztet, […]
Hozzávalók: 1,5 dl méz 1,5 dl porcukor 4 evőkanál kakaó 22 dl puffasztott búza vagy rizs 1,5 dl kókuszreszelék Elkészítés: Tegyük a mézet, a cukrot és a kakaót egy lábosba, keverjük jól össze őket és lassú tűzön addig forraljuk, amíg el nem kezd hólyagosodni. Ekkor vegyük le a tűzről. Keverjük össze a puffasztott búzát és […]
Hozzávalók: A piskótához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt fél csomag sütőpor A mézes piskótához: 6 tojás 15 dkg langyos méz 3 evőkanál cukor 8 dkg liszt fél csomag sütőpor 1 evőkanál kakaó A krémhez: 15 dkg sütőmargarin 15 dkg cukor 2 dl tej 2 evőkanál liszt gesztenyemassza Elkészítés: A piskótához a 4 […]
Hozzávalók: 75 dkg liszt 7 dkg méz 5 dkg porcukor 2 tasak vaníliás cukor 1 teáskanál só 1 csomag élesztő 3,5 dl langyos tej 10 dkg sütőmargarin 4 darab tojássárga 1 citrom héja 1 evőkanál rum fél kávéskanál őrölt gyömbér két csipet őrölt szegfűszeg 1 üveg Nutella tejszín Elkészítés: A meleg tej felét elkeverjük az […]
Hozzávalók: 1 db sütni való csirke (kb. 1-1,5 kg-os) 4-5 gerezd fokhagyma 2 evőkanál méz 1 citrom 1 evőkanál kacsazsír fél dl olívaolaj 1,5 dl fehérbor só bors cayenne bors kakukkfű Elkészítés: Összekeverjük a fűszereket (nem írtam mennyiséget, mindenki a saját ízlésétől függően mérjen belőlük), majd kívül-belül bedörzsöljük vele a csirkét. A citromot félbevágjuk, egyik […]
Hozzávalók: 1 kg eper 5-6 evőkanál méz 2 doboz epres joghurt 2 csomag vaníliás cukor 1 dl tej 2 dl tejszín 1-2 dl narancslé A tetejére: felvert tejszínhab citromfű levelek eper Elkészítés: 1.) Az epret megmossuk, megtisztítjuk. 2.) Minden hozzávalót turmixgépbe teszünk, és homogénre keverjük az egészet. Tálalásig hűtőben tartjuk, a végén felvert tejszínhabbal, citromfűvel, […]
Hozzávalók: 4 tojás 17 dkg kristálycukor 2 evőkanál méz 5 dkg durvára vágott dió 16 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 1 tojás 3 evőkanál liszt 3 dl tej 20 dkg sütőmargarin 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: csokimáz Elkészítés: A tojások sárgáját a cukorral és a mézzel habosra keverjük, majd […]