Hozzávalók: 25 dkg liszt 8 dkg cukor 1 csomag vaníiliás cukor 12 dkg vaj 1 tojás Nutella tortabevonó csoki Elkészítés: A lisztet a cukorral, a vaníliás cukorral, a margarinnal, a tojással összegyúrjuk. Folpackba csomagolva 1 órára hűvös helyre tesszük. A tésztát lisztezett deszkán 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk, kis karikákat szúrunk ki, és sütőpapírral bélelt tepsibe […]
Hozzávalók: 1 kg csirkemell 50 dkg fagyasztott nudli 5 db paradicsom 1 csokor zöldhagyma kb. 4 evőkanál bazsalikomos balzsamecet bazsalikom olaj só Elkészítés: A kockára szeletelt, megsózott csirkemellet wokban megpirítom (de nem szárítom ki). Ezalatt felteszek vizet melegedni, és a nudlit kis adagonként beleöntöm a forró vízbe. Szűrő segítségével azonnal kimerem a vízből (nem hagyom […]
Hozzávalók: kenyér /lehetőleg 2 napos/ házi füstölt szalonna vöröshagyma só chilipaprika, cseresznyepaprika /száraz/ Elkészítés: A megtisztított vöröshagymát bevagdossuk, majd bedörzsöljük vele a nem éppen friss kenyérszeletet. A füstöltszalonnát lekaparjuk, és bekenjük vele a kenyérszeletet. Sózzuk ízlés szerint, és hintsük meg erőspaprikával. Hideg tehéntejet ajánlok hozzá fogyasztani, így nincs utóhatás. Megjegyzés: Egyetemista koromban fanyalodtam rá. A […]
Hozzávalók: 2 db kígyóuborka 2 evőkanál ecet (gyenge) 2 evőkanál cukor só őrölt fehérbors 1 csokor petrezselyemzöld Elkészítés: Az uborkát vágjuk vékony szeletekre (ne gyaluljuk, vágjuk), az ecetet keverjük el a cukorral, vízzel, majd öntsük a felszeletelt uborkára. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, őrölt fehérborossal, és szórjuk bele a felaprított petrezselyemzöldet. Megjegyzés: A receptet Nordkapp küldte. […]
Hozzávalók: 50 dkg sovány darált hús (sertés, szárnyas, marha – mindegy) 4 darab piros, sárga vagy zöld kaliforniai paprika 30 dkg jarlsberg (emmentáli jellegű) sajt 2 dl zsemlemorzsa fél teáskanál tabasco szósz 1 teáskanál fokhagymás só fél teáskanál durvára őrölt bors 1 citrom leve 10 dkg vaj Elkészítés: Kockázzuk fel a sajt háromnegyed részét, a […]
Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 6 db alma ételízesítő majonéz 35 dkg sajt (minél többféle annál jobb, legyen köztük füstölt sajt) 1/2 citrom leve Elkészítés: A hagymát karikára vágjuk, az almát meg a sajtot felkockázzuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, és már kész is. Megjegyzés: Jó, ha elfogyasztás előtt kb. egy nappal korábban elkészítjük, hogy az ízek […]
Hozzávalók: 37,5 dkg ilmici ½ camembert 37,5 dkg emmentáli ½ alma 6 dl almabor 2 cl calvados 12,5 dkg tejszín bors fahéj Elkészítés: A sajtok héját levágjuk, majd kis kockákra vágjuk a belsejét. Megpucoljuk és lereszeljük a fél almát. Beletesszük a fondü-edénybe, ráöntünk 2 dl almabort, beletesszük a camembert, és lassú tűzön megolvasztjuk. Ezután beletesszük […]
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 20 dkg sütőmargarin 5 dkg vaníliás cukor 2 tojássárgája A bevonathoz: 2 tojásfehérje 15 dkg porcukor + tetszés szerinti lekvár az összeragasztáshoz (legjobb a málnalekvár) Elkészítés: A lisztet összekeverjük a sütőporral, deszkára öntjük. Közepébe kis mélyedést csinálunk, és beletesszük a kis kockára vágott margarint, a tojássárgákat […]
Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg sütőmargarin 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg porcukor 1 teáskanál ecet Elkészítés: A lisztet, a margarint, a tojássárgákat és a vaníliás cukrot összegyúrjuk, és kb. 30 percre betesszük a hűtőbe. A tésztát kinyújtjuk, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Mindegyik tetejére ráteszünk a tojásfehérjéből, cukorból és ecetből vert jó kemény […]
Hozzávalók: 50 dkg apró szemű új burgonya 30 dkg liszt 2 db tojás 2 dl tejföl 2 fej hagyma étolaj só pirospaprika Elkészítés: A krumplit megtisztítjuk, sós vízben megfőzzük. A lisztből, tojásból és kevés vízből nokedlitésztát készítünk, amit forró, sós vízben kifőzünk. A hagymát apróra vágjuk, és az olajjal, pirospaprikával – ízlés szerinti ízesítéssel – […]