Hozzávalók: 50 dkg szarvacska tészta 30 dkg füstölt kolozsvári szalonna 30 dkg zöldborsó (fagyasztott) 1 nagy fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 1 evőkanál liszt 3 dl húsleves oregano bazsalikom só bors 3 dl tejszín 20 dkg füstölt sajt Elkészítés: A tésztát a szokások módon megfőzzük, leszűrjük. A raguhoz megpirítjuk az apróra vágott hagymát a csíkokra […]
Hozzávalók: 1 kg krumpli 20 dkg sajt 2 db tojás 3 dl tejszín só őrölt bors szerecsendió ételízesítő margarin Elkészítés: Egy margarinnal kikent tepsibe karikázunk egy sor krumplit, megszórjuk sóval, ételízesítővel, őrölt borssal és szerecsendióval. Sajtot reszelünk a tetejére. Így rétegezzük, amíg a krumpli elfogy. Az utolsó sor tetejére csak fűszer kerüljön. A tejszínt jól […]
Hozzávalók: 1 csomag spagetti, mely az éhség fokától és az egybegyűlt társaság nagyságától függően tetszés szerint növelhető. füstölt szalonna (bőre nélkül) 1 fej vöröshagyma 1 teáskanál vaj 1 friss tojás 3 evőkanál tejszín (vagy tejföl) 5 dkg frissen reszelt sajt az ízesítéshez fekete bors és só Elkészítés: Egy nagyobb fazékban felforralunk három liter vizet, melyhez […]
Hozzávalók: 1 csomag spagetti 2 gerezd zúzott fokhagyma 1/2 fej hagyma 1 csomag ömlesztett sajt 1 evőkanál liszt 2,5 dl tejszín Elkészítés: A spagettit feltesszük főni. A hagymát megpároljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, belenyomjuk a sajtot, és jól elkeverjük. Megszórjuk a liszttel és felöntjük a tejszínnel. Tésztával tálaljuk. Megjegyzés: Füszerezhetjük egy kevés szerecsendióval vagy borssal is. […]
Hozzávalók: 1 kg liszt 60 dkg vaj vagy sütőmargarin 6 tojássárgája 1 evőkanál só 3 dl tejszín sajt a szóráshoz Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk, pihentetés nélkül vékonyra nyújtjuk. A tetejét tojással megkenjük, sajttal megszórjuk, majd derelyevágóval rudakra vágjuk. Sütőpapíros lemezre tesszük, forró sütőben szép sárgára sütjük. Szép hólyagos lesz. Megjegyzés: Iszonyú finom, tényleg érdemes kipróbálni, […]
Hozzávalók: 1 kg pulykamell filé 1/2 l tejszín 20 dkg trapista sajt 25 dkg zöldségkeverék 3-4 dkg vaj 50 dkg penne Elkészítés: A pulykamellet csíkokra vágom és a vajon (egy pici olaj is kell, hogy a vaj ne égjen oda és ne csapjon ki az edényből) megpirítom, majd kiszedem egy edénybe. A fennmaradt lébe dobok […]
Hozzávalók: 40 dkg hosszúmetélt, 10 dkg húsos, füstölt szalonna, 4 tojás, 1,5 dl tejszín, 5 dkg parmezán sajt, vaj, só, frissen őrölt bors Elkészítés: A tésztát a szokásos módon, bő, forrásban lévő, sós vízben megfőzzük. Hideg vízzel leöblítjük és lecsöpögtetjük. A szalonnát csíkokra vágjuk, serpenyőben kiolvasztjuk, zsírján átforgatjuk a metéltet. A tojást felverjük, összekeverjük a […]
Hozzávalók: 4 személy részére: 8 szelet karaj (de lehet csirke- vagy pulykamell is) 5-6 dkg liszt 1 dkg őrölt paprika 10 dkg reszelt trappista sajt (lehet füstölt sajttal keverve) 3 dl tejszín kevés olaj kevés só Elkészítés: A tepsit vagy jénait gyegén beolajozom. A lisztet a paprikával összekeverem, és a húsokat kicsit besózva beleforgatom, majd […]
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg finomliszt 12,5 dkg sütőmargarin + diónyi a formához 1 kávéskanál tejföl fél kávéskanál só 1 tojássárgája A töltelékhez: 20 dkg cukkini + 4-8 cukkinivirág 1 közepes fej vöröshagyma 1 kis fej lilahagyma 3 gerezd fokhagyma 5 dkg szeletelt füstölt szalonna körömnyi cseresznyepaprika só bors 3 dkg parmezán sajt 2 tojás […]
Hozzávalók: csirkemell kb. 10-15 dkg sajt főzőtejszín sütőmargarin 2-3 db tojás só zsemlemorzsa Elkészítés: A csirkemelleket megsózzuk, majd egy picit állni hagyjuk. A tepsit margarinnal kenjük ki, reszeljük le a sajtot. A csirkemelleket forgassuk meg először zsemlemorzsában, tojásban, majd végül a reszelt sajtban! Miután a csirkemellekkel elkészültünk és beletettük a tepsibe, öntsük rá a főzőtejszínt. […]