Hozzávalók: egy 30 cm-es tortaformához: A tésztához: 20 dkg darált keksz 1 marék darált dió 15 dkg olvasztott sütőmargarin A krémhez: 3 csomag tejszínhabpor 4,5 dl tej 2 db banán pépesítve 2 db banán kockára vágva 4 evőkanál kakaópor ízlés szerint cukor, de lehet édesítővel is készíteni 2 csomag étkezési zselatin 5 dl forró víz […]
Hozzávalók: 6 tojás sárgája 25 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 doboz sűrített édes tej 2 evőkanál kakaó 5 dl tej 5 dl rum Elkészítés: A 6 tojássárgát kikeverem 25 dkg porcukorral, a vaníliás cukorral. Hozzáadom a sűrített tejet, majd a 2 kanál kakaót. Felforralom a tejet, kihűtöm, hozzákeverem a tojásos masszát, végül pedig […]
Hozzávalók: 25 dkg lasagnelap, 50 dkg mirelit, konyhakész garnélarák, fél szál póréhagyma, 1,5 dl tejszín, 2 dl tej, 5 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 3 dl száraz fehérbor, 5 dkg parmezán sajt, só, frissen őrölt bors Elkészítés: Megforrósított vajon 2-3 percig pirítjuk a fagyasztott rákot. A serpenyőből kivesszük. A visszamaradt zsiradékon üvegesre pároljuk a karikára […]
Hozzávalók: 1 doboz kagylókonzerv, 1 szál sárgarépa, fél zellergumó, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 dl száraz fehérbor, 3 dkg liszt, 1 dl tejszín, 1 tojássárgája, 2 dkg vaj, só, sáfrányos szeklice Elkészítés: Megforrósított vajon megpároljuk a kockára vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a felszeletelt sárgarépát és a kockára vágott zellert. Meghintjük liszttel, 1 […]
Hozzávalók: 1 egész kacsa majoranna rozmaring kb. 1 kg alma 1 fej fokhagyma 2 fej hagyma só bors Elkészítés: Alaposan megmossuk a kacsát, majd belülről alaposan megkenjük majorannával és rozmaringgal, teletömtjük a pocakját friss almával. Ezután a bőrét itt-ott felszúrjuk, és egy jó marék fokhagymát dugdosunk alá. A bőrét kívülről só és bors keverékével bedörzsöljük, […]
Hozzávalók: 1 db sült kacsacomb (maradék) 12 db kisebb burgonya 1 babérlevél só Elkészítés: A burgonyákat jól megmossuk, és hosszanti oldalukról levágunk egy szeletet. Anélkül, hogy meghámoznánk őket, belsejüket éles kanállal kivájjuk. A kacsa zsírját félretesszük, húsát felaprítjuk, megtöltjük vele a burgonyákat. A töltelék tetejét megkenjük a kacsa zsírjával. Párolóedénybe vizet öntünk, sót, babérlevelet teszünk […]
Hozzávalók: 2 kacsamell kifilézve 2 édesburgonya 1 pohár tej só bors 1 kávéskanál cukrozatlan kakaó Elkészítés: Az édesburgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és enyhén sós vízben megfőzzük. Amikor puha, leszűrjük, hozzáadjuk a tejet, borsot és sót ízlés szerint, és pürésítjük. A kacsamelleket sózzuk, borsozzuk, majd felforrósított serpenyőben, zsiradék nélkül elkezdjük sütni először a bőrös felét, majd megfordítjuk, […]
Hozzávalók: 6 kacsacomb 1 kg burgonya 7-8 vöröshagyma olaj só bors kakukkfű majoranna grillfűszer fehér bor Elkészítés: Elkésztítés: 1.) A kacsacombokat megsózzuk, megborsozzuk, megkenjük a többi fűszerrel. 2.) A burgonyát és a hagymát megtisztítjuk és felkarikázzuk. Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és rátesszük a burgonyát és a hagymát. Megsózzuk, megfűszerezzük, majd rátesszük a kacsacombokat is. […]
Hozzávalók: 2 szál vastagabb póréhagyma, 20 dkg juhtúró, 10 dkg sütőmargarin, 2 gerezd fokhagyma, 3 erőspaprika, 1 csokor petrezselyem, só, bors, kömeny ízlés szerint Elkészítés: A póré fehér részeit 10-12 cm hosszúságúra elvágjuk, és mindegyiknek a közepét kinyomjuk a vastagabb fele felé. A túrót átpasszírozzuk, elkeverjük a margarinnal, hozzáadjuk az apróra összevagdosott petrezselyemzöldjét, az áttört […]
Hozzávalók: 20 szép, nagy fej csiperke, 25 dkg juhtúró, 10 dkg póréhagyma, szerecsendió. Elkészítés: A csiperkét megtisztítjuk, kalapját levágjuk, besózzuk és kevés forró olajban elősütjük. A juhtúróhoz hozzákeverjük a karikára vágott póréhagymát, szerecsendióval fűszerezzük és a gombafejekbe töltjük. A megtöltött gombákat grillezőben vagy hagyományos sütőben pirosra sütjük. Az elkészült töltött gombát rizzsel vagy párolt zöldségekkel […]