Hozzávalók: 2 csésze natúr joghurt 1 db uborka zúzott fokhagyma olívaolaj só bors (ízlés szerint) pár csepp citromlé Elkészítés: Az uborkát durvára reszeljük, lecsepegtetjük. A joghurttal összekeverjük a fokhagymát, hozzáadjuk a citromlevet (nem feltétlenül). Ebbe belekeverjük az ubit, sót, borsot. Nyers zöldséggel (sárgarépa, uborka, paradicsom) vagy húsokkal, hallal tálalhatjuk. Megjegyzés: Krétai nyaralásom során kóstolhattam meg […]
Hozzávalók: 30 dkg liszt 15 dkg sertészsír 6 dkg cukor kávéskanál citromlé 1 tojás sárgája barack- vagy ribizlilekvár olaj a sütéshez Elkészítés: A lisztet átszitálva jól összedolgozzuk a zsírral, a cukorral, a citromlével meg a tojás sárgájával. Kisujjnyi vastagra nyújtjuk, majd pogácsa nagyságú kerek darabokat szaggatunk ki. Bő, forró olajban kisütjük és 2-2 darabot lekvárral […]
Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 30 dkg cukor 6 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó 6 evőkanál víz sütőpor A krémhez: 1,5 dl tej 2 evőkanál liszt 20 dkg sütőmargarin 20 dkg porcukor 20 dkg őrölt dió 50 dkg magozott meggy A csokimázhoz: 8 evőkanál porcukor 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál olaj 3 evőkanál forró víz […]
Hozzávalók: 50 dkg zeller, 5 dkg vaj, 1,2 l csontlé, 2 dl tejföl, 1 púpozott evõ kanál liszt, 1 kiskanál cukor, só, pirított zsemlekocka Elkészítés: A megtisztított, karikára vágott zellert a csontlében puhára pároljuk, majd beletesszük a vajat és a sót. Turmixoljuk, a tejfölben elhabart liszttel besűrítjük, és cukorral ízesítve tálaljuk. Pirított zsemlekockákat adunk hozzá. […]
Hozzávalók: csirkemell aludttej vagy joghurt zsemlemorzsa sajt só bors Elkészítés: A csikremelleket apróra vágjuk, besózzuk, joghurtba vagy aludttejbe pácoljuk. A zsemlemorzsába tetszés szerint reszelünk sajtot, borssal ízesítjük. A csirkét egy kicsit lecsöpögtetjük, beleforgatjuk az ízesített zsemlemorzsába. Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk, 220 fokon 15 percig sütjük. Mozzarellás krumplival tálaljuk. Megjegyzés: A receptet Pintér Alexandra küldte. Köszönjük!
Hozzávalók: 3 db kaliforniai paprika 1/2 póréhagyma 25 dkg penne olívaolaj só szójaszósz Elkészítés: A hagymát és a paprikát felvágom, wokban kevés olívaolajon megpirítom, s miután levet engedett, puhára párolom. Közben megsózom, és hozzáadok pár evőkanál szójaszószt, aki szereti a csípőset, erőspaprikát is tehet bele. Közben megfőzöm a tésztát sós vízben, kevés olajjal. Ha minden […]
Hozzávalók: 70 dkg liszt 2 dl étolaj 3 evőkanál cukor csipet só 5 dl tej 5 dkg élesztő valamint 2 evőkanál kakaó Elkészítés: A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, két részre osztjuk, majd az egyik felébe 2 evőkanál kakaót belegyúrunk. Ezután megkelesztjük, majd köralakra kisodorjuk. A két színű tésztalapokat egymásra tesszük, cikkekre vágjuk, majd kiflialakúra feltekerjük. Előmelegített […]
Hozzávalók: bélszín tojássárgája vöröshagyma mustár petrezselyem bors só fokhagyma olívaolaj pirított kenyér Elkészítés: A bélszínt kétszer-háromszor átdaráljuk, hogy szinte kenhető pépet kapjunk. Ezután hozzákeverjük a tojássárgáját (20 dkg húshoz 1 sárgát), a lereszelt vöröshagymát, kevés mustárt, borsot, sót, olívaolajat, közben folyamatosan kóstolgatjuk. Aki szereti, tehet bele zúzott fokhagymát is. Apróra vágott petrezselyemmel díszítve tálaljuk. Érdemes […]
Hozzávalók: 50 dkg brokkoli 3-4 db burgonya 2 dl kefir erőleveskocka só, bors ízlés szerint Elkészítés: A brokkolit a burgonyával puhára főzöm, ízesítem a főzőlevet (só, bors, ételízesítő, fokhagyma), majd belekeverem a kefirt. Fél percig még forralom kis lángon, majd az egészet összeturmixolom. Kevés reszelt sajtot teszek a tetejére, és kész is. Megjegyzés: Nagyon finom, […]
Hozzávalók: 50 dkg darált marhahús 1 zsemle 1 tojás 1 kis fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 10 dkg mozzarella 6-8 szárított paradicsom 1/2 kaliforniai paprika só bors oregánó bazsalikom petrezselyem némi zsemlemorzsa olaj a sütéshez Elkészítés: A zsemlét vízbe áztatjuk, majd kinyomkodva a húshoz adjuk. A hagymát, fokhagymát nagyon apróra vágjuk, a szárított paradicsomot lecsöpögtetjük […]