Hozzávalók:
- burgonya
- sárgarépa
- fehérrépa
- zöldborsó
- vöröshagyma
- csemegeuborka
- kukorica
- alma
- tojás
- zalai felvágott (vagy sonka, esetleg főtt-füstölt tarja)
- Az öntethez:
- majonéz
- tejföl
- mustár
- citromlé
- cukor
- só
- bors
Elkészítés:
A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük, megpucoljuk, apró kockákra vágjuk. A sárgarépát, a fehérrépát, a zöldborsót (vagy a zacskós vegyeszöldséget) szintén megfőzzük sós vízben, majd lecsepegtetjük. Ezeket apróra vágott csemegeuborkával, almával, lecsepegtetett kukoricával összekeverjük. Keményre főtt és összekockázott tojást, valamint összekockázott zalai felvágottat keverünk hozzá. Ráöntjük a tejfölt és a majonézt, majd egy aprócskai vöröshagyma negyedét fokhagymanyomóval belenyomva (vagy nagyon apróra vágva), 1 kanál mustárral, 1 kávéskanál citromlével, ízlés szerinti sóval, cukorral, borssal készre ízesítjük.
Megjegyzés:
Hétköznapokon fasírtgolyókkal esszük. Nálunk az ünnepek egyik elmaradhatatlan fogása, olyankor tojásos egyben sült fasírttal tálaljuk, húsvétkor sárga túrót is kínálunk mellé.
A receptet Cyberdinka, a fotót Horváth Betti küldte. Köszönjük!