Hozzávalók:
- 3-4 ujjnyi szelet füstölt sonka (úgy 20 dkg)
- 10 dkg szegfűgomba
- 5 dl joghurt
- kakukkfű, oregánó, bazsalikom,
- őrölt bors
- fokhagyma
- 2 db tojás
- 50 dkg tészta (orsó)
- 20 dkg trappista
Elkészítés:
A sonkát összekockázom, és saját zsírján sütöm 5-10 percig, majd hozzádobom a gombát, a fokhagymát apróra vágva és a zöldfűszereket, meg a borsot. Saját levében párolom újabb 10 percig.
Közben enyhén sós vízben megfőzöm a tésztát (egy picit kemény maradhat). Amikor a sonka már nem rágós (de még nem is puha) belekeverek egy nagy pohár joghurtba két tojást, és hozzáadom a sonkához. Amikor a szósz rottyant egyet, belekeverem a tésztát, az egészet beleöntöm egy jénai tálba, ráreszelem a sajtot, és betolom a sütőbe 200 fokra, úgy 20 percre. Amikor aranybarna a teteje, akkor kész.
Megjegyzés:
A fokhagymával és a zöldfűszerekkel nyugodtan lehet bátran bánni, minél fűszeresebb, annál jobb! A kakukkfűvel és a borssal érdemes azért óvatosnak lenni…
Friss, vegyes zöldségsaláta remek hozzá!
A receptet Calliope küldte. Köszönjük!