Sütőtöksaláta tojással
Hozzávalók: 50 dkg sütÅ‘tök (tisztán mérve) 2 lilahagyma 4-5 db kemény tojás 2 dl tejföl 1/2 üveg ecetes torma só Å‘rölt bors 1 teáskanál mustár 1 csokor metélÅ‘hagyma Elkészítés: A…
1 evőkanál reszelt torma
Szasimi
Hozzávalók: -30 dkg nyers hus (hal vagy csirkemell) -0,5 dl rizspalinka (szoju) -1 evokanal szojaszosz -1 evokanal barna cukor -1 evokanal reszelt torma Elkészítés: A csirkemellet papirvekony szeletekre vagjuk, majd…
Tormaleves
Hozzávalók: 1 szál torma (friss) 30 dkg liszt 5-5 dl tej és húsleves (leveskockából) 2 dkg vaj fél citrom (leve) 5 dkg füstölt szalonna 1 dl tejszín cukor Å‘rölt fehér…
Sváb vacsora
…a fÅ‘zÅ‘lébÅ‘l. A lehetÅ‘leg frissen reszelt tormát és a tepertÅ‘t valamint egy evÅ‘kanál cukrot egy tálba tesszük, és a fÅ‘zÅ‘lével – persze nem az egésszel – leöntjük. Így tálaljuk. Kenyeret,…
Füstölt halas falatkák
…makrélafilé fél salátauborka 1 dl tejszín 1 evÅ‘kanál torma 2 evÅ‘kanál vörösáfonya Elkészítés: A tojásokat meghámozzuk, felszeleteljük. A kenyérszeleteket megpirítjuk. A pirított kenyerekbÅ‘l négy kört vágunk ki. A lazacszeleteket négyfelé…
Különleges borscs (8-10 szemelyre)
…4 evõkanál olaj, 2 evõkanál finomliszt, 2 evõkanál frissen reszelt torma, 1 babérlevél, 1 mokkáskanál csombor (borsikafû), 1 mokkáskanál törött fekete bors, ízlés szerint só. Elkészítés: A marhahúst megmosom, leszárítom,…
Erdélyi kovászos uborka
Hozzávalók: 5 literes üveghez: 3 kg fürtös uborka, kicsi, lehetÅ‘leg egyforma méretűek 2 csomag friss kapor összevágva 1 nagy fej fokhagyma 4-5 db babérlevél 1 teáskanál Å‘rölt bors 1 marék…
Svéd hátszÃn
Hozzávalók: 4 szép szelet borjú- vagy marhahátszín 2 dl tejszín 1 szál friss torma 2 evÅ‘kanál Worcestershire szósz só bors cukor olaj petrezselyemzöld Elkészítés: A hátszínszeleteket gyengén kiverjük, sózzuk, borsozzuk,…
Savanyú uborka
Hozzávalók: 3 kg uborka 0,4 l 10 %-os ecet 1,5 evÅ‘kanál só 20 dkg cukor 2,1 liter víz torma – (nyers gyökér) kb. egy közepes sárgarépányi 5-6 babérlevél fél marok…
Almás-tormás csülök
Hozzávalók: 2 db mellsÅ‘ csülök 4-5 db savanykás alma 2 szál sárgarépa 20 dkg reszelt ecetes torma 2 db tojássárgája olívaolaj só Å‘rölt fehérbors Elkészítés: A csülköket megtisztítjuk, megmossuk, majd…