Hozzávalók:
- 50 dkg sütőtök (tisztán mérve)
- 2 lilahagyma
- 4-5 db kemény tojás
- 2 dl tejföl
- 1/2 üveg ecetes torma
- só
- őrölt bors
- 1 teáskanál mustár
- 1 csokor metélőhagyma
Elkészítés:
A megtisztított tököt kisebb kockákra vágjuk, és forrásban lévő sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. Összekeverjük a karikára vágott hagymával és 3 felszeletelt tojással. A tejfölt az ecetes tormával és a többi fűszerrel ízesítjük, hozzáadjuk az apróra vágott metélőhagymát is. Ebbe forgatjuk a töksalátát, majd a tetejére karikázzuk a megmaradt tojást. Pár órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Megjegyzés:
Vigyázz, ne főzd túl a tököt, pár perc főzés elég neki. Inkább kissé ropogós maradjon.
A receptet Évi48 küldte. Köszönjük!