Csirke Csanád módra
…húst kockákra vágjuk, és az olajon megpirítjuk. Ha megpirult, kirakjuk egy tálra. Amiben megpirítottuk a csirkét, abba a zsiradékba tesszük bele a cukrot, karamelizáljuk. Majd beletesszük a vékony cikkekre vágott…
Karameliz/u00e1lt
Kenyérpuding (mikróban)
…már a massza nem híg a kenyér körül, kiveszem, és megszórom a tetejét cukorral, és még 2 percre vissszateszem grill fokozatra hogy a cukor karamelizálódjon. Megjegyzés: Gyors, finom és laktató….
Diákcsemege tallér
…forrósítjuk, amíg egy kicsit karamelizálódni kezd. Kis lángra állítjuk, a tejszínt hozzáadjuk, 1-2 percig főzzük, akkor jó, ha sima massza lesz. Ezután a diákcsemegét belekeverjük, a tűzről lehúzzuk. A töltelékből…
Tejszínes-gyömbéres csirke
…(1 csipet) só Elkészítés: Előmelegített serpenyőben karamelizáljuk a cukrot (barnára hevítjük). Majd kozzáadjuk az olajat és a vajat, illete a karikára vágott hagymát. Amikor a hagyma félig megsült, rádobáljuk az…
Vadas marha
…só 5 dkg zsír 2 dl tejföl liszt Elkészítés: 2-3 dkg zsiradékon kb 3 dkg cukrot lepirítunk (kissé karamelizáljuk), a megpucolt vegyeszöldséget karikára vágjuk, a hagymát kockázzuk, és rábobjuk. majd…
Leveles tésztából készült káposztás csiga
…közepes káposztát lereszeltem, besóztam, és 30 percig állni hagytam. Ezután néhány kanál olajon egy kevés cukrot karamelizáltam, majd rátettem a káposztát, megsóztam, megcukroztam, jól megborsoztam és zsemleszínűre pirítottam. 4. A…
Camay Atomtortaja
…a piskóta tetejére kenjük . A megkent piskótát kockákra daraboljuk. Hab: a maradék tojásfehérjét 20 dkg cukorral habbá verünk. 25 dkg cukrot lassan felolvasztunk (karamelizáljuk) és a habba belecsorgatjuk, tovább…
Almás muffin cukormázzal
…Az almadarabokat vajon megpároljuk, megszórjuk a cukorral és ízlés szerint fahéjjal, kissé karamelizáljuk, majd a mézzel elkeverjük. A muffinhoz a lisztet a sütőporral elkeverjük. A tojást a porcukorral és az…
Mágikus mogyorós
…sütemények tetején. A maradék cukrot vízzel kiöblített edényben karamelizáljuk. Hozzáadunk fél dl vizet és állandóan kevergetve sűrűre főzzük. Még melegen a mogyorókra csorgatjuk. Ha megdermedt, előkészítjük a csokoládémázat. Ehhez az…