…vagdosni). Mikor ezzel megvagyunk, beleforgatjuk először lisztbe, majd tojásba, és forró olajban aranybarnára sütjük. Mikor kisültek, még melegen fahéjjal elkevert cukorba forgatjuk. Megjegyzés: Hidegen, melegen egyaránt finom. A gyerekek egyik…
…sodrott hosszú tésztaszálakat egy más személy segélyével sodorjuk a fára szép rendben, egymás mellé, hogy hézag ne maradjon. Mikor a fa egészen tele van göngyölve tésztával, kissé lapogassuk össze kézzel….
…beleteszem, és jól kidagasztom. 30-40 percig meleg helyen kelesztem. A szalonnát apró kockára vágom, és elkezdem kiolvasztani belőle a zsírt. Mikor már van alatt zsír bőven, ráteszem az apró kockára…
…azért maradjon valamennyire savanyú),én pl nem mostam ki egyeltalán… Szóval: a húst az olajon majdnem készre sütöm, közben sóval, borssal ízesítem, majd mikor már majdnem kész hozzáteszem a káposztát és…
…kenem. A tetejére a 3 tojásfehérjét a 15 dkg porcukorral gőzön kifőzöm ( folyton kevergetem, s mikor már szép fehér, s ragacsos akkor jó ), s rákenem a tetejére. Díszítésnek…
…vízben, amennyi ellepi. Hozzáadjuk a szegfűszeget is, meg a többi ízesítőt (az arányok ízlés dolga, kóstolgatni kell, később még lehet módosítani). Mikor puhára főtt (hamar megvan), hagyjuk picit hűlni és…
…tészta, adjunk hozzá még szódát. A palacsintatésztába beleszórjuk az összeaprított petrezselymet. Ha akkor szórjuk rá, mikor a tészta első oldala már majdnem jó, és a fordítás előtt vagyunk, szebben látszik…
…az egyik felét a kiolajozott edénybe tesszük.Elkészítjük a tölteléket:hagymát olajon megpirítjuk,hozzáteszük a gombaszeleteket,a füstölt tarját és összepároljuk.Mikor minden megpuhult ráütjük a 2 tojást,hogy összeálljon a massza.A tölteléket rátesszük a csirkemellre…
…majd közepesen lágy, hólyagos tésztát dagasztunk. Letakarjuk, és kelesztjük kb. 30-40 percet, míg kétszeresére kel. Eközben megfőzzük a vaníliapudingot. Mikor megkelt a tészta, kicsit még egyszer átgyúrjuk-dagasztjuk, és rudat formálunk…
…a babot, reggel oda ,rakom a fűstölt csűlökkel eggyűtt, mikor majdnem kész ,késsel össze vágott káposztát rakom bele ,közben csinálom a rántást ,mikor szép barna ,bele kavarom a fűszereket,ill, foghagymát….