Vetrece II.
Hozzávalók: 1 kg sovány karaj 2 hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál pirospaprika 2 babérlevél 1 kávéskanál szerecsendió 1 kávéskanál fehérbors 2 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt 3 dl tejföl…
Rántott vaddisznó karaj recept
Ananászos hús
Hozzávalók: 6-8 szelet karaj vagy csirkemell szelet egy ananász reszelt sajt tejszínKevés liszt olaj Elkészítés: A hússzeleteket kiklopfolom, sózom, borsozom, lisztbe forgatom, és kisütöm. Nem csöpögtetem le nagyon, így szedem…
Szalonnás-sajtos hús
Hozzávalók: 70 dkg csont nélküli karaj vagy szárnyas mellfilé 30 dkg füstölt szalonna 10 dkg trappista sajt 10 dkg füstölt sajt 1 kis pohár 20%-os, jó minőségű tejföl mustár bors…
Petrezselymes sertésszelet
Hozzávalók: 4 szelet karaj só 1 cs. petrezselyemzöld 1 kávéskanál mustár őrölt bors 4 evőkanál tej 5 dkg reszelt sajt Elkészítés: A sertésszeleteket kiverjük, besózzuk és forró olajban mindkét oldalát…
Gyros grillen
Hozzávalók: 60 dkg birka- vagy bárnycomb, de lehet csirke- vagy pulykamellfilé, illetve sertéstarja vagy karaj is kb. 1 púpozott kiskanál gyros fû szerkeverék 3 evôkanál olaj A tálaláshoz: 40 dkg…
Magyaróvári sertésborda
Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott karaj 20 dkg gomba 8 vékony szelet gépsonka 8 vékony szelet emmentáli vagy edámi sajt 2 evőkanál zsír 2 dkg vaj 1 kávéskanál reszelt vöröshagyma só…
Borzas
Hozzávalók: 4 szelet karaj 4 evőkanál olaj só bors majoranna 1,5 dl tejföl 15 dkg reszelt sajt 1 evőkanál étkezési keményítő zsemlemorzsa Elkészítés: A hússzeleteket kiverem, fűszerezem, sózom, olajon elősütöm….
Sertésborda kelbimbós takaróban
…megsütjük. A kelbimbós rántottát a hússzeletekre adagoljuk, reszelt sajttal megszórjuk, és forró sütőben addig sütjük, amíg a sajt ráolvad. Sült burgonyával, rizzsel, burgonyapürével tálaljuk. Megjegyzés: A receptet Évi48 küldte. Köszönjük!…
Borsostokány
Hozzávalók: karaj, v. comb 3-4 evők. olaj 8 girizd fogkagyma 4 babérlevél őrölt bors (lehetőleg frissen őrölt) só 1 nagy 12%-os tejföl 2 evőkanál liszt Elkészítés: Vékony csíkokra vágjuk a…
Sajtos borda
Hozzávalók: 4 szelet karaj 2 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt vaj, só, őrölt szerecsendió ételízesítő Elkészítés: A húst kiklopfolom, megsózom, forró vajban mindkét oldalát elősütöm. Kivajazott jénai tálban egymás…