Hozzávalók:
- fél kg liszt
- tej
- 3 dkg élesztő
- 4 tojás
- fél kg túró
- 6 dkg sütőmargarin
- 3 kanál tejföl
- zsemlemorzsa
- kristálycukor
- egy nagy csokor kapor
Elkészítés:
Langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszttel, sóval, egy kis cukorral és egy tojássárgájával összedolgozzuk annyi tejet öntve hozzá, hogy nokedli sűrűségű tésztát kapjunk. Hólyagosra dagasztjuk, majd letakarva pihentetjük. A töltelékhez a túrót a margarinnal, három tojás sárgájával, tejföllel, zsemlemorzsával és egy kis kristálycukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, végül a felvert tojásfehérjéket. A tésztát két részre osztjuk, a felét egy tepsibe nyújtjuk. Erre jön a töltelék, majd a tészta másik fele. Meleg sütőben egy fél óráig sütjük.