Kolozsvári rakott pogácsa
Hozzávalók: 15 dkg kolozsvári szalonna 50 dkg liszt 5 dkg élesztÅ‘ 20 dkg vaj 25 dkg tehéntúró 1 pohár kefir 6 evÅ‘kanál búzakorpa 15 dkg reszelt sajt só 2 dl…
SZALONN/u00c1S
Fokhagymás csirkecomb bécsi zsemlegombóccal
…dkg füstölt szalonna 1 dl tejföl 2 tojás 10 dkg liszt só reszelt szerecsendió fél csokor metélÅ‘hagyma Elkészítés: A csirkecombok bÅ‘rét lefejtjük, a húst megsózzuk, és az olajon, nagy lángon,…
Cigánypecsenye tarjából
…a tetejét beirdaljuk, és egy edényben megsütjük Å‘ket. Ha kész, kivesszük, pirospaprikával megszórjuk. A szalonna zsírján kisütjük a húst, végül a szeleteket a szépen kinyílt szalonnával megkoronázva tálaljuk. A receptet…
Olasz krumplileves
Hozzávalók: 1 kg krumpli 1 nagy fej vöröshagyma 3-4 fokhagymagerezd 50 dkg kockára vágott szalonna vagy sonka 1 nagy doboz paradicsompüré vagy fél doboz hámozott paradicsom 5 evÅ‘kanál olívaolaj 1…
Fokhagymás csirkecomb szarvacskatésztával
…szarvacskatészta Elkészítés: A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, és zsírjára sütjük. A combokat sózzuk, lisztben megforgatjuk, a szalonna zsírján elÅ‘sütjük, majd tányérra tesszük. A visszamaradt zsíron megpirítjuk a paradicsompürét, beletesszük…
Erdei gombás betyárleves
Hozzávalók: 1 nagyobb fej hagyma 50 dkg csiperke 10 dkg füstölt szalonna 25 dkg lángolt kolbász 1 doboz (2 dl) tejföl + 2 evÅ‘kanál liszt só bors ételízesítÅ‘ 3 evÅ‘kanál…
Csirkepörkölt cigányosan túrós csuszával
…körethez: 50 dkg csuszatészta 25 dkg túró 5 dl tejföl 10 dkg szalonna Elkészítés: A szalonnát felkockázzuk, kiolvasztjuk, a szalonnakockát kiszedjük a zsírból, majd az apróra vágott hagymát és a…
Rétes fantázia
…sajt 1 nagy tejföl fél dl étolaj 1 csokor petrezselyem zöld 9 db tojás Elkészítés Apró kockára vágjuk a szalonnát, hagymákat, lereszeljük a sajtot, összeaprítjuk a petrezselyem zöldjét. Összekeverjük a…
Kelbimbós burgonyaragu
Hozzávalók: 60 dkg burgonya 30 dkg kelbimbó (mélyhűtött is lehet) 5 dkg húsos szalonna diónyi vaj 1 evÅ‘kanál finomliszt 2,5 dl átszűrt húsleves (kockából is lehet) 1,5 dl száraz fehérbor…
Rakott galuska
…a lisztbÅ‘l galuskát készítünk, megfÅ‘zzük, majd amikor leszűrtük, tejföllel összekeverjük. A hagymát apróra vágjuk, majd megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk az apró kockára vágott szalonnát és tarját. Szép pirosra sütjük. Amikor kész,…