Rebarbarás pite
…a tészta széle kimagasodjék. Bekenjük 1 evőkanál olvasztott vajjal, és rászórjuk a rebarbarás keveréket. Mérsékelt tűzön kb. 40 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, nem túl vékony szeletekre…
Tonhal kikavarva vajjal
Brokkolis lazac
…szórjuk bele a finomra vágott hagymát, a citromok reszelt héját, és öntsük rá a levüket is. A lazacot egészben vagy szeletekben tegyük alufóliára, locsoljuk meg a fűszeres vajjal, majd zárjuk…
Francia csokitorta IV.
Hozzávalók: 25 dkg étcsokoládé 20 dkg vaj 8-10 dkg cukor 5 tojás 1-2 evőkanál liszt kis konyak kávé Elkészítés: Az étcsokit a vajjal felolvasztom, közben hozzáadom a cukrot. Hozzáadom a…
Diós-csokis szelet
…kihűlt, beledolgozzuk. Az így kapott krémet a dió tetejére simítjuk. Hűtőben jól lehűtjük. A csokoládét a maradék vajjal gőz fölött megolvasztjuk, a krémre csurgatjuk, hogy összefüggő máz képződjön. Vízbe mártott…
Csirkemájpástétom III.
…pépesítjük. Közben a sherryt 2-3 percig nagy lángon forraljuk, ezalatt pontosan elfő a fele. A vajjal együtt a májhoz adjuk, és 1-2 perc alatt habosra keverjük, végül a fűszeres hagymával…
Bejgli
…10 dkg mazsola, fél citrom, 4 dkg búzacsíra vagy zsemlemorzsa Elkészítés: A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, zsírral és 8 dkg cukorral. Az élesztőt 2 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk, és…
Tejfölös csoda
…kiskanál szódabikarbóna 1 tábla ét tortabevonó Elkészítés Minden alapanyagot egy tálban összekeverünk, a liszt és a dió kerüljön bele utoljára. Egy közepes, vagy kisebb méretű tepsit kikenünk vajjal vagy sütőmargarinnal,…
Saher torta
…a csokoládét, puha vajjal vagy, sütőmargarinnal és a cukorral habosra keverjük. Egymás után hozzáadjuk a tojás sárgákat. Tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, a két masszát összekeverjük, majd beleszitáljuk a lisztet….
Repülő krémes
…könnyen törik. Krém: 20 dkg margarint, 25 dkg porcukorral kikeverünk. 4 dl tejben, 5 evőkanál lisztet sűrűre főzünk, ezt állandó keverés mellett kihűtjük. Összekavarjuk a vajjal vagy sütőmargarinnal. A krém…
Mogyorós-mézes szelet
…-és narancshéjat finomra aprózzuk. A mézet a vajjal vagy sütőmargarinnal és a cukorral lassú tűzön addig forrósítjuk, amíg a cukor elolvad. Az edényt hideg vízbe állítjuk, és langyosra hűtjük a…