…vöröshagymát és összenyomott fokhagymát is teszünk. Berántjuk a levest, és hozzáadjuk a tejszínt,összeforraljuk. A levesbetéthez a hozzávalókat összekeverni, egy darab folpackba tekerni rúdformájában és a két végét összecsomózni. (úgy néz…
…lesz szép levegÅ‘s a tészta beléseje. Egy részét nyomózsákba tesszük, majd 8-10 cm hosszú S-alakú vékony csíkokat nyomunk, az egyik végét ellapítjuk, ez lesz a liba nyaka. A maradék tésztából…
…majorannával és egy kevés borssal fűszerezzük. Hozzákeverünk kb. 30 dkg zöldborsóval. A dagadót megtöltjük a töltelékkel. A dagadó végét összetűzzük spéktűvel vagy összevarrjuk cérnával. ElÅ‘melegített sütÅ‘be tesszük, kicsit megolajozzuk, és…
…a megmosott, szárától megtisztított mazsolát. A palacsintákat egyenként megkenem a rumos-burgonyás krémmel, a két végét behajtva úgy csavarom össze, hogy ne nyílhasson szét. Ezután lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába mártom,…
…vágjuk fel, aminek a közepébe metszést ejtünk, és áthúzzuk a tészta egyik végét a lyukon. BÅ‘, forró olajban kisütjük, majd papírtörlÅ‘re téve lecsöpögtetjük, végül meghintjük vaníliás porcukorral. gyermekkel is készíthetÅ‘…
…vajat úgy, hogy összeérÅ‘, vastag sort kapjunk, aztán a folpack segítségével a vaj-sort henger alakúra formázzuk. Szorosan felcsavarjuk, a két végét meg is pödörjük, mint egy óriási szaloncukornak, és betesszük…
…pihentetjük 20 percig a tésztát. Elosztjuk 4 felé (25-25 dkg-os adagok) a tésztát. Kinyújtjuk kb. fél cm vastagságúra, a két végét én egy kicsit el szoktam vékonyítani, a tölteléket egyenletesen…
…A spárgát megtisztítjuk (ha fehér, a szárát is meg kell hámozni, a zöldnek csak a fás végét vágjuk le), majd állítva vagy párolóbetéten kb. 10 percig pároljuk. A vízbe tegyünk…
…vágatba körbe belefektetsz egy cérnát, a két végét keresztezed, és meghúzod, így a tortát elvágja a (tiszta) cérnád, és nem roncsolod szét a belsejét késsel. A krémhez a tejszínt gépi…
…kell lenni a sütéshez. A tésztát vékonyra kinyújtom, téglalapokra vágom, kb. 30 db, és közepén bevágom. Ezen a vágaton az egyik végét kibújtatom. Kisütöm a fánkokat 2-3 perc alatt szép…