Csirkemell kétféle pestóval és sajttal
…a camembert sajtot, a másik adagra a zöld pestót a füstölt mozarellával. A megmosott gombafejeket négybe vágva köré halmozzuk. Együtt sütjük, amíg a sajt pirulni kezd. A gomba kiváló köret,…
a gomba abálása
Almás-gombás csirkemell
…bele is dobom az áldozati csirkemellet, s míg ez barnulgat, addig meghámozom és kicsumázom az almákat és fél centis karikákra vágom őket. Húsfordítás következik. A gombákat ha túl öregek akkor…
Tárkonyos pulyka-raguleves
…zöldségekkel megpároljuk. Az én levesembe zeller, karaláb, sárgarépa és gomba került, de van, hogy zöldborsót és némi burgonyát is adagolok hozzá. Ízléses kis kockákra vagy szeletkékre daraboltam fel mindet, hogy…
Sütőben sült töltött-rántott hús
…az apróra szeletelt hagymát, majd az apróra szeletelt gombát, és megfűszerezem. Fedő alatt összepárolom őket. Ha már elfőtte a gomba a levét, kész is van. A reszelt sajttal jól összedolgozom,…
Cseles vadragu-leves
…a gomba levét leöntöd és felszeleteled. A húst felkockázod. A hagymát kevés olajon megfonnyasztod, rádobod a húst, átforgatod, amíg elfehérednek a darabok. A répát, fehérrépát, gombát hozzáadod, kicsit átpirítod 1-2…
Csordagulyás csülökkel
…reszelt tészta, 150 g zöldpaprika, paradicsom, 20 g fokhagyma, 5 g kömény, só, csöves paprika (ízlés szerint), 20 g fűszerpaprika Elkészítés: Az apró kockára vágott vöröshagymát zsírban átpirítjuk, majd hozzátesszük…
Gomba
…20 dkg margarin 20 dkg porcukor A gomba szára 1 cs babapiskóta Valamint tortabevonó Elkészítés A kekszet a porcukorral, van.cukorral, rum aromával, tejjel, és a kakaóval összegyúrjuk. Porcukorba mártott szűrőbe…
Gombás pástétom
…az apróra vágott hagymát, majd hozzáadom a gombát. Sózom, majd saját levében párolom lassú tűzön, míg teljesen elfő a leve. Ekkor hozzaadom a Piros Aranyat, borsot, apróra vágott petrezselymet, és…
Gombás penne
…apróra szelt gombát, felöntöm kevés vízzel, megsózom és puhára főzöm. (Mintha gombapörköltet készítenék). Amikor kész, beleöntöm az üveg Bolognai vagy milánói szószt, és összefőzöm. Amíg a gomba főtt, kifőzöm a…
Gomba sütemény
…alján elkenjük. A félretett zöld krémbe a gombák alját belemártjuk, és egész mákba is belenyomjuk, mintha zöld fű, és föld lenne rajta. Ha valaki nem szereti az egész mákot, az…