Túrós tészta gazdagon
…tésztát sós, bő vízben megfőzöm. Amíg fő a tészta, lepirítom a szalonnát, kikeverem a túrót a tejföllel. Nagy tepsibe öntöm a szalonnát zsírjával, rá a tésztát, kikevert túrót, kinyomkodott hagymát….
a nagy rama könyv
Nagyanyáink paprikás csirkéje
…3 nagy fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 2 evőkanál piros fűszerpaprika 3 evőkanál vegeta törött feketebors, só Elkészítés: Az apróra vágott füstölt szalonnát tedd a kukta aljába. A csirkét vágd…
Zöldséges pulykaragu
…répát, a zellert egészen kicsire daraboljuk. A húst egyformára kockázzuk. Az olajat felforrósítjuk egy serpenyőben, a szalonnát megpirítjuk rajta, majd rátesszük a hagymát, fokhagymát. Addig pirítjuk, amíg a hagyma üvegessé…
Csokoládé mousse
…a csokoládét, majd egy nagy keverőtálba üssük bele a tojásokat, és szórjuk rá a cukrot. Egy nagy lábasba forraljunk vizet, tegyük a tetejére a keverőtálat, majd habverővel a vízgőz felett…
Egyszerű csokitorta
…ütögessük az oldalát, hogy a liszt teljesen bevonja. Ütögessük ki a felesleget. Egy edénybe szitáljuk össze a lisztet, sütőport, valamint a kakaóport. Adjuk hozzá a cukrot, tojást, margarint, valamint a…
Gazdag krampampuli
Hozzávalók: fél marék apróra vágott, cukrozott narancshéj aszalt szilva datolya füge mazsola darabos dió, mandula 50 dkg kockacukor 3-4 dl rum 1 l vörösbor 1 l sötétre főzött tea Elkészítés:…
Paradicsomos-sajtkrémes lepény
…felvegye a liszt a nedvességet. Majd adtam hozzá egy mokkáscsészényi vizet. Ezt addig folytattam, míg végül egynemű, laza tésztát kaptam. Lisztezett deszkára borítva alaposan átgyúrtam, itt még vett fel némi…
Zabpelyhes dugisüti
…a legjobb ha egy tálcán várjuk míg kihül. Hidegen már rakhatjuk dobozba is , mert megszilárdul. Tanácsok: Nagy adag, de hamar elfogy. Még aza gyerek is megeszi aki nem szereti…
Egyszerű csokitorta
…formát, és ütögessük az oldalát, hogy a liszt teljesen bevonja. Ütögessük ki a felesleget. Egy edénybe szitáljuk össze a lisztet, sütőport, valamint a kakaóport. Adjuk hozzá a cukrot, tojást, margarint,…
Kráter
…cs sütőport, végül a 6 tojás kemény habját. Margarinnal kikent, nagyobb tepsiben (gáztepsi) sütjük. Ha megsült, vizes kanállal a tetejére szaggatjuk a kihűlt pudingot. Máz: 1 nagy pohár tejfölt 3-4…