Tejben-vajban fürösztött csirkemell
…Elkészítés: A csirkemelleket kifilézem (vagy már filézve veszem), és előző este vagy a sütés előtt 4-5 órával fokhagymás tejbe fektetem. A zöldségeket megtisztítom és felkarikázom vagy csíkokra vágom, és sós…
aszpikos zöldség özgerincben
Zelleres krumpligombóc
…ellepi, puhára főzöm. A meghámozott és feldarabolt krumplit ugyancsak megfőzöm, majd leszűröm. Ha mindkét zöldség elkészült, a tejjel három decire egészítem ki a zelleres folyadékot, és a meghámozott, darabokra vágott…
Zöldségleves a la Zs
Hozzávalók: zöldség, amilyet csak szeretnél: lehet brokkoli, répa, krumpli, stb. só bors ételízesítő 1-2 fűszerkocka (nagyon jó kis újdonság, olyan, mint a leveskocka, csak fűszerek vannak benne) 1 nagyobb fej…
Katalán narancsos csirkecomb
Hozzávalók: 4 nagyobb csirkecomb 1 csomó húsleveshez való zöldség só néhány szem fekete bors 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál paradicsompüré 2 narancs leve 2 evőkanál méz 5 dkg…
Gyros-tál
Hozzávalók: 80 dkg sertéstarja gyros fűszerpác 2 nagy fej vöröshagyma só bors pirospaprika olaj Az öntethez: 2 dl tejföl tej fokhagymakrém só bors A feltéthez: apróra vágodt zöldségek (paradiscom, lilahagyma,…
Rakott patisszon
…főzőm, majd ráteszem a kockára vágott patisszont, amit vegetával, pritaminpaprika paprikával (ízlés szerint egyéb fűszer is adható hozzá) puhára párolok. Ha sok levet enged a zöldség, akkor a sima rizsből…
Lasagne 2.
…víz, szűrt víz), – egy kis Tamari. A töltelékhez: – karalábé vagy tök lereszelve, (lehet vegyes zöldség is) – hagyma, – olaj, – paprika, – zöld-fűszerek, konyha-füvek – szója tejszín…
Gombás kölesrizottó
Hozzávalók: 3 főre fél szár póré, 2 szál sárgarépa, 4-5 közepes fej champignon gomba (vagy bármilyen más gomba), 15 dkg köles, 4 dl leves (zöldség-,v. húsleves lé), só, bors, 1…
Petőfi pecsenye
…olajban elősütjük.Eközben apróra vágott hagymát olajban megfonnyasztjuk,és a kockára vágott zöldséggel együtt rövid ideig pároljuk.Az elősütött hússzeletekre ráöntjük a párolt zöldséget,majd sóval,borssal,apróra zúzott babérlevéllel ízesítvapuhára pároljuk.Amikor a hús elkészült,mustárral ízesített…
Gombás kocka 2.
…habját. Kisebb tepsit vagy lábast kikenünk zsírral,meghintjük liszttel,beleöntjük a keveréket és sütőben tűpróbáig sütjük. Deszkára borítva kisebb kockára vágjuk és külön tálban tálaljuk paradicsom-zöldség-gomba-hús krémlevesek mellé. A receptet beküldte: badonyimariaeva…