…tojásfehérjét egynegyed rész CANDEREL édesítőporral kemény habbá verjük. A forrásban lévő narancsos-boros lébe teáskanállal kis galuskákat szaggatunk a habból, néhány percig főzzük, majd leszűrjük és melegen tartjuk. A levet továbbra…
…(a bőrös részen) kb. fél centi mélyen beirdalod, megszórod sóval-borssal-kakukkfűvel, és félreteszed. A sajtokat krémesre kevered (kivéve a füstölt sajtot), hozzákevered a tejfölt és a fűszereket. A hagymát felkarikázod, a…
Hozzávalók: egy kb. 1,25 kg-os kicsontozott, bőrös malaccomb kb. 1 csapott evőkanál só 1-1 mokkáskanál őrölt bors és őrölt kömény 1 kiskanál majoránna 2 gerezd fokhagyma 5-6 evőkanál olaj 3-4…
Hozzávalók: 8 szelet szűzérme, 1 csomag igazi sáfrány (az olcsóbb sáfrányos szeklice is jó hozzá, de abból dupla adag kell), 2 evőkanál liszt, 4 evőkanál olaj, só, őrölt bors, 1,5-1,5…
Hozzávalók: 2 kisebb bőrös csülök (lehet füstölt is), 60 dkg burgonya, 2 dl tejföl, 2 fej vöröshagyma, só, bors, 1 mokkáskanál szerecsendió Elkészítés: A csülökhúst darabokra vágjuk, és kuktában –…
Hozzávalók: 2 fokhagymagerezd, 1 nagy citrom, 1 evőkanál morzsolt oregánó, 1 + 1 evőkanál mustár, 5 evőkanál olaj, 2 csontos, bőrös csirkemell (egyenként kb. 35 dkg-os darabok), só és frissen…
Hozzávalók: 1 kg bőrös sertéskaraj A páchoz: kb. 6 gerezd fokhagyma 1 dl étolaj bors citrombors pirospaprika húspuhító só őrölt kömény koriander mag A végén: 1 evőkanál méz Elkészítés: A…
…A körte főzőlevét felforraljuk, belekeverjük a tortazselét, és a körtékre öntjük. Hagyjuk teljesen megdermedni. Tejszínhabbal, szeletelve kínáljuk. Munka: kb. 30 perc Fogyasztható: kb. 2 óra múlva 1 szelet: 212 kcal…
…tojás só őrölt bors fűszerpaprika Elkészítés: A bőrös karajt kicsontozom, csontja jó lesz egy levesnek. A húst felszeletelem úgy, hogy centinként bevágom, de csak minden második bevágásnál szeletelem, így tölthető…
Hozzávalók: Hozzávaló: 2 csontos, bőrös csirkemell (egyenként kb. 35 dkg-os darabok) A páchoz: 1 kis csokor újhagyma 2 evőkanál Erős Pista ½ evőkanál só 1 kávéskanál őrölt fahéj ½ kávéskanál…