30 perces sült lazac
Hozzávalók: 1 nagyobb alma, 4 db 15 dkg-os, bőrös lazacfilé (2-3 cm vastag), só és frissen őrölt bors, 2 evőkanál méz, fél dl almaecet, fél zöld citrom leve, 1 dl…
bőrös sertéskaraj pácolása
Töltött malacpecsenye szilvás káposztával
Hozzávalók: a húshoz 1 kis fej vöröshagyma 15 dkg gomba só őrölt bors 2 kemény tojás 1 nyers tojás 1 evőkanál tejföl 2-3 evőkanál zabpehely 1,60 kg bőrös malaccomb flekkenfűszer…
Kacsa confit
…tart. A só felét belehintjük egy nagy műanyagdobozba, aztán bőrös oldalukkal lefelé ráfektetjük a megmosott, szárazra törölt kacsacombokat. Rájuk hintjük a maradék sót, és lefóliázva betesszük a hűtőbe 1 napra….
Sertéskaraj töltve
Hozzávalók: 4 szelet sertéskaraj, só, liszt, olaj a kisütéshez, Májtöltelék: 1 sertésmájkrém, 1 kemély tojás, mustár, só, bors, Gombatöltelék: 15 dkg gomba, 1 kis fej hagyma, 10 dkg darált sertéshús,…
Sertéskaraj tejföllel és baconnel sütve
Hozzávalók: 4-6 szelet csontozott sertéskaraj 1 közepes fej lilahagyma 2 dl tejföl 2 evőkanál majonéz 10 dkg bacon 10-15 dkg trappista sajt (vagy hasonló jellegű sajt) só bors zsálya majoranna…
Juhtúróval töltött, göngyölt sertéskaraj
Hozzávalók: kb. 20 dkg juhtúró 1 közepes fej lilahagyma 6 szelet sertéskaraj 6 szép kelkáposztalevél 1 nagy pohár tejföl őröltbors olivaolaj, margarin Elkészítés: A sertéskarajt finoman kiklopfolom, de nem túl…
Sajtos sertéskaraj – fehérjenapra is
Hozzávalók: 6-8 szelet sertéskaraj 1 dl tejföl sajt – lehet szeletelt (lapka) díszítéshez: paprika, paradicsom… Elkészítés: A karajszeleteket tepsibe rakom egymás mellé. Megkenem őket tejföllel, vékony szelet sajtot rakok a…
Sajtos sertéskaraj Update1
Hozzávalók: 4 szelet sertéskaraj másfél evőkanál olivaolaj 10dkg füstölt mozzarella 1/2 teáskanál édes nemes paprika tengeri só őrölt bors Elkészítés: Előrelátóan 220 fokra melegítjük a sütőt. A húst megmossuk, szárazra…
Sertéskaraj hagymaszósszal
Hozzávalók: 4 szelet sertéskaraj 1,5 dl fehérbor 2,5 dl húsleveslé kockából 15 dkg v.hagyma majoranna, só, bors, olaj Elkészítés: A karajszeleteket sózd, borsozd, szórj rá majorannát. Serpenyőben kevés olajon pirítsd…
Tejfölös-szalonnás sertéskaraj
Hozzávalók: 40 dkg sertéskaraj, 10 dkg füstölt szalonna, 2 közepes fej vöröshagyma, egy nagy csokor petrezselyem felaprítva (de szárított is jó, 3 dl tejföl, 2 kávéskanál liszt, só, bors Elkészítés:…