Fejtett bab csomborral
…füstölt sonka, Elkészítés: Ha a babot még nem szemeztük ki, akkor a babot edénybe tesszük , kb. 2 – 3 dl. vízzel felöntjük, kevergetve felforraljuk, majd 5-10 percre félretesszük, leszűrjük…
bab konzerv készités
Húsos töltött batyu
…evőkanálnyi édes chili szósz 1 teáskanálnyi só bors Elkészítés: A vajat dolgozzuk össze a liszttel, sóval, petrezselyemmel, bazsalikommal és a vízzel, s a tésztát letakarva pihentessük kb. 1 órát. A…
Babbal töltött marhatekercs snidlinges tormamártással
…1 szál petrezselyemgyökér, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 50 g vaj, 1 evőkanál liszt, 1 csokor snidling, 4 evőkanál reszelt tonna, 1 dl tejszín Elkészítés: Először a tölteléket készítjük…
Tepsiben sült zöldség kényelmesen
Hozzávalók: sárgarépa fehérrépa zellergyökér csicseriborsó (esetleg bab) hagyma fokhagyma csombor/kakukkfű olaj só Elkészítés: A csicseriborsót kb. 8 órán át be kell áztatni, majd a vizét leönteni és megfőzni sós vízben….
Adriai lencselakoma
…2 kávéskanál pirospaprika őrölt bors só Elkészítés: A lencsét a babbal együtt előző este beáztatjuk. Ha nincs húslevesünk, a kockát 1 liter vízben feloldjuk, és puhára főzzük benne a lencsét…
Csülkös bableves sörrel
…feketebors 2 teáskanál ételízesítő étolaj liszt pirospaprika Elkészítés: A csülköt egy fazékba rakjuk, és annyi vízzel, hogy jól ellepje, plusz a babérlevéllel, feltesszük főni. Ha félig megpuhult, kivesszük a vízből,…
Húsos-babos tál
…evőkanál olaj, só, bors, 1 dl száraz vörösbor, 1 evőkanál paradicsompüré, 2 babérlevél, 2-3 szál borsikafű Elkészítés: A babot és a füstölt húst előző este beáztatjuk. Másnap a római tálat…
Tejfölös bableves aszaltszilvával
Hozzávalók: 20 dkg száraz fehérbab 10 dkg aszaltszilva 1 kis pohár tejföl 2 evőkanál liszt só cukor Elkészítés: A babot előző este beáztatjuk. Másnap annyi vízzel, amennyi ellepi, feltesszük főni….
Mikszáth Kálmán palóclevese
Hozzávalók: 30 dkg marhalábszár (vagy sertéslapocka, vagy sertéscomb) 1 nagy fej hagyma olaj pirospaprika 1 gerezd fokhagyma kömény 30 dkg zöldbab (széles hüvelyű, sötétzöld, Romano-bab) 25 dkg burgonya só babérlevél…
Tésztában sült darált húsos torta
…és bármely szeretett fűszer Elkészítés: A tésztát kiolvasztom, kettéveszem kinyújtom. Úgy osztom el, hogy egy kerek edényből az alsó része épphogy kilógjon az edény szélén és a tetejére maradjon egy…