Almás krumplis csirkesaláta
Hozzávalók: 30 dkg sült csirkehús 15 dkg füstölt sonka 40 dkg alma 30 dkg főtt krumpli 1 fej saláta 5o ml olívaolaj 30 ml balzsamecet só bors Elkészítés: A főtt…
balzsamecet készités
Karamellizált lilahagyma vagy lilahagymalekvár
Hozzávalók: 4-5 nagy fej lilahagyma 3-4 evőkanál méz 2 evőkanál balzsamecet 2 evőkanál olaj (jobb az olívaolaj) 1 dl vörösbor só bors cukor Elkészítés: A hagymát megtisztítjuk, vékonyra karikázzuk, és…
Kápia paprika-padlizsánpüré
…dundi gerezd fokhagyma 1/4 teáskanál cayenne bors 2 teáskanál méz 1 evőkanál olívaolaj kevés balzsamecet (kb. 1 szűk evőkanálnyi) só, bors, oregánó – ízlés szerint Elkészítés: A padlizsánokat és a…
Arab padlizsánragu humusszal
…natúr joghurt, 4 evőkanál apróra vágott, friss korianderzöld, 4 evőkanál apróra vágott, friss menta. Elkészítés: Előző nap a tálaláshoz szükséges natúr joghurtot olyan szűrőbe tesszük, amelyet előtte kibéleltünk vékony szövésű…
Pirítós háromfajta krémmel
…1 csokor bazsalikom 5 dkg apróra vágott mandula 6 evőkanálnyi zöldségleves (kockából) Ezeken kívül: 2 bagett 2 dkg reszelt sajt Elkészítés: A tonhalat lecsöpögtetjük, majd villával pürésítjük. Hozzákeverjük a juhsajtot…
Mozzarellás sárgadinnye saláta bazsalikommal
Hozzávalók: 1 fej saláta 1 sárgadinnye 1 csomag mini mozzarella 1 csokor bazsalikom 3 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál balzsamecet só bors Elkészítés: A salátát és a bazsalikomot megmossuk. A salátát…
Diós-mandarinos csirkesaláta
Hozzávalók: 1 db sült csirkemell 2 db mandarin 1 kis marék dió 2 dl natúr joghurt 1 evőkanál majonéz 1 kávéskanál balzsamecet só bors Elkészítés: A húst cafatokra szedem, hozzákeverem…
Mozzarellás tükörtojás lencseágyon
…zsálya 2 evőkanál olívaolaj 3 evőkanál balzsamecet só, bors 1 evőkanál olaj 4 tojás 10-15 dkg mozzarella (lehetőleg bivalytejből készült) Elkészítés: A lencsét bő vízben (kb. fél óra alatt) megfőzzük….
Sárgarépás üvegtészta
Hozzávalók: 25 dkg reszelt sárgarépa 4 evőkanál méz 1 evőkanál szójaszósz 2 kávéskanál őrölt gyömbér 1 evőkanál balzsamecet 1 csokor petrezselyem 25 dkg főtt üvegtészta Elkészítés: Felmelegítem a mézet, elkeverem…
Csirkés-almás tésztasaláta
Hozzávalók: maradék sültcsirke tészta (kis méretű, pl. minipenne) 1 alma 1-2 savanyú uborka olívaolaj balzsamecet vagy borecet egy kis citromlé dióbél és dióolaj, ha van só bors Elkészítés: Az előző…