Göngyölt máj
Hozzávalók: 50 dkg szárnyasmáj (csirke vagy pulyka) zsálya só bors göngyöléshez bacon vagy cukkini, padlizsán Elkészítés: A májat megtisztítod, sózod, borsozod, zsályával megszórod (ha friss zsályaleveled van, azt egészben simítod…
barany maj elkeszitese
Tepsis máj baconnel
Hozzávalók: 6 db csirkemáj 6 szelet bacon 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom 1 db lilahagyma pirospaprika só Elkészítés: A májakat megfelezzük, enyhén megsózzuk és megpaprikázzuk. Betekerjük a szalonnába, fogvájóval…
Böllér máj
Hozzávalók: 1 kg sertésmáj (belsÅ‘ ereket ki kell vágni) 4 nagy fej vöröshagyma só cukor ecet bors pirospaprika Elkészítés: ElÅ‘ször a hagymát kb. 3 mm-es karikára vágod. Normál salátalevet készítesz…
Velencei rántott máj
Hozzávalók: 40 dkg sertésmáj, 2 tojás, 1 dl tej, 5 dkg reszelt sajt, liszt, zsemlemorzsa, bors, só, olaj Elkészítés: A májat vékony szeletekre szeljük, borsos lisztben, tejes tojásba, reszelt sajtba…
Házi csirkemájkrém
…megfÅ‘zzük nem sózott vízben. Közben a hagymát lereszeljük. Turmixba öntjük a megfÅ‘tt májat és húst ,rátesszük a hagymát,petreszelymet,fűszersót ,1/2 evÅ‘kanál light margarint és a máj fÅ‘zÅ‘vizébÅ‘l 1/2-1 dcl-t.(attól függ mennyit…
Omlós csirkemáj
Hozzávalók: 50 dkg (kb. 6-8 db) csirkemáj, szív nélkül 70 dkg liba- vagy kacsazsír (de sertészsír is jó) só bors majoranna ételízesítÅ‘ paprika fokhagyma Å‘rölt köménymag Elkészítés: A májat megmossuk,…
Máj Elvira módján
Hozzávalók: 50 dkg sertésmáj, 40 dkg sertésvelÅ‘ 2 fej vöröshagyma 2 zöldpaprika 2 paradicsom 1 dl olaj 1 kávéskanál csemegepaprika só bors fokhagyma Elkészítés: A májat vékony csíkokra szeljük, a…
Gyergyói májpástétom
…a zsíron mindegyiket üvegesre pirítjuk.Ha kész ekkor hozzáadjuk az apróra vágott májat.Ügyeljük arra, hogy a máj túlságosan ne süljön meg, mert akkor bekeményedik.MielÅ‘tt a tűzrÅ‘l lehúznánk sózzuk, borsozzuk és jól…
Máj vajas mártásban
Hozzávalók: 80 dkg sertésmáj 1 nagy fej vöröshagyma 2 dl száraz fehérbor 5 dl tej 4 gerezd fokhagyma 10 dkg vaj liszt só bors Elkészítés: A májat felszeleteljük, tálba tesszük,…
Májas finomság baconbe tekerve
Hozzávalók: 60 dkg csirkemáj szeletelt bacon majoranna kakukkfű Elkészítés: A májat elÅ‘készítem, majd egyenként baconcsíkokba csavarom Å‘ket, szükség esetén fogpiszkálóval rögzítem. Majorannával, kakukkfűvel ízesítem, majd bedobom a sütÅ‘be. Megjegyzés: A…