Csirkemell fügés camembert-szósszal
…zsiradékból egy keveset leöntök, hogy a mártás ne legy túl olajos. Hozzáöntöm a kifacsart citrom levét és a mézet, beledobom a fügét és a sajtot. Egyet rottyan, és már kész…
beledob/u00e1l/u00f3s
Amerikai almás pite
…elvegyítjük, hozzáadjuk a fahéjat és a szerecsendiót, majd beledobjuk az almaszeleteket. Kicsit állni hagyjuk, majd szépen a formába tesszük. A maradék vajat pedig eloszlatjuk rajta. 5. A maradék tésztát a…
Juhtúrós újkrumpli
…a krumplikat beledobom, majd megfűszerezem, megsózom. kis lángon kb tizenöt percig fedő alatt pirítom, míg aranyabarnák nem lesznek. Ekkor hozzáadom az áttört juhtúrót, és alaposan átforgatom. Kis tejföllel meglocsolva tálalom….
Gesztenyés pulykatekercs
…rögzítjük. Egy tűzálló tálban felolvasztjuk a vajat, beledobjuk a babérlevelet és a feldarabolt fokhagymát, majd egyenletesen megpirítjuk benne a pulykatekercseket. Amikor mindenhol szép barna a hús, az egészet meglocsoljuk a…
Rumos kuglóf
…a külső és belső felén szépen lecsorogjon. (Az öntethez a kakaót a cukorral és kevés vízzel simára keverjük, kevergetve sűrűre főzzük, majd a vajat beledobva addig keverjük, amíg a vaj…
Gyömbéres hal gőzben párolva
…A gyömbért megpucoljuk, karikákra, majd vékony csíkokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, vékony csíkokra vágjuk, a fokhagymát – az egész fejet – vékonyan felkarikázzuk. Olajat hevítünk egy wokban, beledobjuk a gyömbért,…
Raguleves
…egészben beledobni. Ha felforrt, lassú lángon készre főzzük. Tálalás előtt kapros tejföllel sűrítjük. Csipetkét, vagy más tésztát teszünk bele. Tanácsok: Miközben párolunk, csak rázogatni szabad az edényt, keverni tilos. Forráskor…
Vörösboros eperleves
…és a kikapart vaníliarúddal felforralunk. Beledobjuk a narancshéjat, puhára főzzük, majd kihűtjük. Az epret megtisztítjuk, megmossuk. Felét turmixoljuk, szitán áttörjük, hozzáadjuk a cukorszirupot a borral és a szegfűszeggel, majd hűtőben…
Eszter kocka
…perc alatt készre sütjük. A kisült piskótát keresztben elfelezzük, hűlni hagyjuk. A csokikrémhez a csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, beledobjuk a vajat vagy sütőmargarint, a vaníliás cukrot és addig keverjük, amíg…
Kelkáposztapüré-leves paradicsomban főtt tengeri hallal tálalva
…a szép színét, azután leszűrjük. A maradék olajat egy nagyobb fazékban felforrósítjuk, beledobjuk a kelkáposztát. Megsózzuk, fehér borssal és reszelt szerecsendióval fűszerezzük. Felengedjük 2 dl tejszínnel meg 5 dl vízzel,…